Свиные ребрышки – уникально полезный продукт. Существует масса рецептов потрясающе вкусных блюд, основным ингредиентом которых служат свиные ребрышки. Из ребрышек можно готовить и закуски, и супы и второе. Вот несколько оригинальных рецептов приготовления свиных ребрышек.

Кстати, используя натуральные сиропы для коктейлей из каталога https://profifood.com.ua/ru/cocktails/syrup-mixology/ компании “ProfiFood”, можно приготовить потрясающе вкусные алкогольные коктейли, которые пригодятся на вашей мясной вечеринке.

Хашлама из свиных ребрышек

Для приготовления этого блюда можно брать и любое другое мясо, но именно со свиными ребрышками оно получается таким вкусным.

Для хашламы нужны следующие продукты:

• свиные ребра -1.5 килограмма;
• семь картофелин среднего размера;
• два зрелых баклажана;
• три сладких болгарских перчика;
• пять крупных помидор;
• морковь, лук, чеснок и специи берутся по вкусу.

Налейте в казан достаточное количество растительного масла для обжарки ребрышек. Масло должно хорошенько раскалиться, прежде чем туда можно будет закладывать ребра. Заложите мясо и обжаривайте на сильном огне. Мясо обязательно нужно тщательно просыпать специями и регулярно перемешивать.

После появления на ребрышках золотистой корочки – казан снимают с плиты. Сразу же на мясо выкладывается плотный слой порезанного кольцами лука, моркови, картофеля, перца, баклажан. Последний слой хашламы состоит из помидор. Их режут крупными дольками и выкладывают сверху. Обязательно посолите помидоры.
Теперь в казан нужно добавить воду в количестве двух стаканов и поместить на средний огонь. Томиться хашлама будет примерно 2 часа, а в конце готовки в блюдо вводят чеснок и зелень.

Свиные ребра, запеченные с рисом и острой аджикой

Для рецепта потребуется около килограмма свиных ребер с жирком, стакан риса длинозернистого сорта, пара ложек острой аджики, томатная паста, сахар и стандартные специи.

Ребра нужно разделать на порционные кусочки, промыть и дать воде стечь. Замариновать подготовленные ребра в томатной пасте, аджике и специях. Дать настояться в течение получаса.

В смазанную маслом форму выкладывают ребра и отправляют в духовку на 40 минут – этого времени вполне достаточно, чтобы ребрышки хорошо подрумянились. Затем ребра нужно достать и засыпать вымытым рисом. Влить в форму пару стаканов кипятка и закрыть сверху фольгой. Томить рис и ребрышки в духовке еще около 45 минут.

Медовые ребрышки к пиву

Потрясающе вкусная закуска к любому пивному застолью порадует даже самого привередливого гурмана. Для нее нужно взять примерно 600 грамм свиных ребер, стакан свежего апельсинового сока, пару ложек меда, пару ложек соевого соуса, винный уксус, приправы.

Разделать ребрышки на порционные куски и приготовить маринад из сока, меда, соуса, уксуса и приправ. Промариновать ребра в маринаде не менее 3-4 часов, а затем вытащить и разложить для обсушки.

В холодной воде развести чуть-чуть крахмала и полученную смесь влить в маринад. Размешать и дать закипеть. Полученным составом залить ребра и выдержать еще час. Затем ребра обжарить до румяной корочки на глубокой сковороде. Подавать с любым острым соусом.

Благодаря добавлению меда в маринад у ребрышек получается потрясающе красивый и аппетитный цвет, а соевый соус и специи делают вкус закуски богатым и насыщенным.