Привіт, шановні читачі блогу Олександра. Мене звати Лілія. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом страви, яке ні разу виручало мене. Його можна їсти як закуску і також як основна поживна частування. Корейка – це одна з найбільш вигідних частин свинячий тушки, з якої можна приготувати безліч страв. Однак класичний рецепт, коли запікається свиняча корейка в духовці, має чимало переваг.

Готується м’ясо швидко, для його підготовки потрібно зовсім небагато часу, спеціальні навички і знання не потрібні, а блюдо в будь-якому випадку виходить неймовірно смачним і яскравим.

Цим рецептом свинячої корейки запеченої в рукаві можуть скористатися навіть чоловіки, які вирішили порадувати вашу ненаглядную другу половинку приготовленим вечерею. Отже, приступимо!

Як приготувати свинячу корейку в рукаві

Складові:

• Свиняча корейка б \ кістки 500 г.
• Спеції – букет для м’яса 2 ч. Ложки (можна взяти будь-яку універсальну приправу).
• сіль.
• Часник 4-5 зубчиків.
• Рукав для запікання.

приготування:

1. Свинину вимийте, просушіть.
2. Рясно її посоліть (трохи більше звичайного) з усіх боків.
3. Далі обсипте приправами і руками втирайте спеції з сіллю кілька хвилин.
4. Зробіть з різних сторін підготовлюваного до запікання шматка свинини кілька надрізів гострим ножем.
5. Очищений часник розріжте навпіл і розкладіть його по отворах в м’ясі.
6. Залиште свинину маринуватися на 40-50 хвилин.
7. Перекладіть філе в рукав для приготування в духовці, щільно зав’яжіть.
8. Готуйте при 200 ° С протягом години (останні 20 хвилин зменшіть температуру до 180 ° С).
9. Готову страву зі свинини остудіть, а після його можна розрізати на скибочки і подавати з будь-яким гарніром або овочами.

Така свинина прекрасно поєднується з ароматною зеленню, а ще його можна використовувати для святкової нарізки, і для приготування салатів. Але для цієї мети м’ясо необхідно добре охолодити (не менше 3-х годин в холодильнику), тоді ви зможете нарізати його тоненькими скибочками.

Якщо готувати свинячу корейку в духовці при 160 ° С протягом 2-х годин, то воно буде неймовірно ніжним і м’яким. Але в будь-якому випадку при запіканні в рукаві корейка не втрачає своєї соковитості, тому готуйте її без побоювань. Смачного!