Яблучний штрудель – дуже смачний десерт. Такий десерт йде нарозхват. За рахунок такої начинки він виходить ніжним та соковитим. Такий рецепт підійде для тих, хто хоче приготувати швидко щось смачненьке. Такий штрудель ваші рідні з’їдять за один раз. Також можна зайти на сайт https://podobaika.com/ і обрати інший рецепт приготування штруделя.

Яблуко – універсальний продукт, який використовується для приготування начинки. За рахунок структури яблука виділяють багато соку і він просочує тісто зсередини. Коли я вперше його готувала, він у мене вийшой якийсь кривий – перший млинець грудкою)). Цей рецепт я довела до досконалості. Навіть у нетренованих руках тісто тягнеться чудово.

Пропоную розпочати приготування.

Класичний рецепт штруделя з яблуками

Готуємо найсмачніший штрудель. Спробувавши один раз, ви захочете приготувати його ще раз. Він складається з двох частин – це тісто та начинка.

Для тіста беремо такі продукти:

• борошно – 200 грам;
• яйце – 1 штука;
• тепла вода – 50 мілілітрів;
• олія соняшникова — 2 столові ложки;
• оцет – 1 чайна ложка.

Для начинки нам знадобиться:

• головний інгредієнт це яблука – 6 штук середнього розміру;
• ізюм – 3 столові ложки;
• сухарі панірувальні – 2 столові ложки;
• цукор – 100 грам;
• кориця – 1 чайна ложка;
• сік лимонний – 1 столова ложка.

Приготування

Насамперед у нас йде підготовка тіста. Потрібна буде миска не дуже глибока. Всипаємо туди борошно і робимо всередині ямку. У цю ямку викладаємо решту інгредієнтів для тістіа, які розглянули вище. Невеликий нюанс, вилийте лише одну столову ложку соняшникової олії, а другу частину залиште. Замішуєте тісто. Тісто, що вийшло, викладете на дошку і сформуйте коржик. Змастіть соняшниковою олією, що залишилася. Накриваємо харчовою плівкою. І в такому стані воно має пролежати 30 хвилин.

Перед тим, як влити яйця, їх потрібно добре збити. Тоді вам буде легше замішувати тісто.

Далі у нас йдуть яблука. Їх треба добре помити. За бажанням очищаємо їх від шкірки. Нарізаємо невеликими шматочками. Нарізані яблука кладемо у чашу і додаємо лимонний сік. І перемішуємо. Родзинки треба промити і обсушити.

Щоб швидше обсушити родзинки, їх спочатку потрібно покласти на паперовий рушник. Воно вбере зайву вологу і потім перекласти на обробну дошку, рівномірно розподіливши по всій поверхні.

Наступним кроком відбувається розтягування тесту. Викладаємо готовий коржик на стіл. Перед цим змастіть стіл олією. Починаємо розтягувати. Внутрішньою стороною долоні починаємо від центру продавлювати коржик, тим самим формуючи тонкий шар тіста. Потім піднімаючи краї витягаємо далі наш коржик, поки не утвориться дуже тонкий шар.

Насправді тісто розтягувати просто, хоча це здається складно. Не забудьте дати тісту полежати. Потрібен час, щоб клейковина розвинулася.

Ось наше тісто полежало. Можна поділити на дві частини. У кожну за рівними частками розсипте сухарі. Зверху викладіть яблука. Присипаємо цукром. Далі корицею. І останнім ізюмом.

Ми готуємо класичну начинку. Але ви можете додати, наприклад, горіхи. Краї треба загорнути.

Обережно повертаємо в рулет. Кладемо на деко рулети.

Тепер треба розігріти духовку до 200 градусів. Кладемо в духовку лист з рулетами. І чекаємо на 30 хвилин. Після цього ви можете витягувати рулети. Штрудель готовий!

Ви можете потримати не 30, а 40 хвилин у духовці. Тоді яблука стануть дуже м’якими.

Викладаємо на блюдо і розрізаємо на порції. Можете присипати цукровою пудрою. І прикрасити листком м’яти.

Щоб штрудель легше розрізався, йому треба трохи охолонути. Тоді розріз вийде гарним.

Ось ми з Вами розібрали класичний покроковий рецепт штруделю з яблуками. Вийшов найсмачніший десерт. Подавати можна із морозивом. У мене особливої ​​люблять його діти. змітають за чисту. Доводиться іноді двічі готувати.