Конечно, кокосовую стружку можно купить в магазине, но куда лучше приготовить кокосовую стружку дома. Так вы точно будете знать из чего сделана кокосовая стружка.

Для приготовления нам понадобятся:

• кокосовый орех;
• штопор;
• трубочка для коктейлей;
• молоток;
• плотный пакет;
• марля;
• блендер;
• тарелки и емкость для кокосового молока.

Для сушки:

• духовка или горячая батарея, или яркое солнце.

Кстати, в статье https://101klumba.ru/sad/kustarniki/limonnik-dalnevostochnyj.html вы сможете узнать всю правду про лимонник дальневосточный: посадка, выращивание и уход расписаны очень подробно.

Для начала нужно открыть кокос и выпить кокосовую воду. Возьмите штопор и вкрутите в темное пятно кокоса, а затем выкрутите в обратную сторону, должно получиться отверстие. Вставляем в него трубочку и выпиваем кокосовую воду.

Теперь нужно кокос расколоть. Для этого нам понадобится молоток и пакет (чтобы не испачкаться). Делать это лучше на ковре, чтобы не поцарапать пол. Кладем кокос в пакет и несколько раз сильно бьем молотком, пока он не расколется. Крупные частицы разбиваем на мелкие. Если вы хорошенько поработали молотком, мякоть отойдет от скорлупы. А то, что не отошло, вытащите с помощью ножа или другого острого предмета.

Промойте кокосовую мякоть и положите в блендер. Если блендер слабый, порежьте на мелкие кусочки. Заливаем водой, так чтобы мякоть была накрыта полностью. Измельчаем как можно сильнее. В процессе мы получаем кокосовое молоко. Теперь остается процедить мякоть через марлю и засушить. Молоко перелейте в стекляную емкость с крышкой и уберите в холодильник.

Кокосовую стружку положите на поднос или тарелку. Если сушить в духовке, то при температуре не более 40 градусов с приоткрытой дверцей, пока стружка не высохнет. Либо поставьте тарелку на батарею. Если солнечная погода, то на солнце и сушите до готовности, пока стружка не потеряет всю влагу. Хранить кокосовую стружку лучше в закрытой емкости при комнатной температуре.

Вуаля, из одного кокоса вы получаете кокосовую воду, кокосовое молоко, если кокос очень спелый, то немного кокосового масла и кокосовую стружку. Получается очень выгодно, натурально, вкусно и полезно. Приятного аппетита!