Як незвично і смачно подати до столу улюблені багатьма сосиски? Пропоную приготувати з них просту, але смачну закуску, яка відмінно підійде для посиденьок з друзями. Від якості сосисок безпосередньо залежить смак готового блюда, тому використовуйте ковбасні вироби високої якості від перевіреного виробника.

За бажанням кляр можна приготувати з пшеничного і кукурудзяного борошна, змішаних в рівних пропорціях. В результаті смажені сосиски в клярі на сковороді будуть нагадувати знамениті американські корн-доги. Найзручніше обсмажувати сосиски в клярі невеликими порціями, розгладжуючи нерівності дерев’яною лопаткою.

Рекомендую спробувати: Курячі нагетси в домашніх умовах

Складові:

• 4 сосиски
• 2 курячих яйця
• 4 ст. л. молока
• 3 ст. л. пшеничного борошна
• 200 мл рафінованої олії
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 0,25 ч. Л. меленої куркуми

Як приготувати сосиски в клярі на сковороді:

М’ясні сосиски очистимо від упаковки. Якщо ви використовуєте ковбасні вироби в натуральній оболонці, цей крок можна пропустити. Для зручності кожну сосиску разрежем навпіл, застромимо в них дерев’яні шпажки.

Тепер приготуємо кляр для сосисок в тісті на сковороді. У глибокому посуді з’єднаємо два курячих яйця і молоко. За допомогою віночка взобьем суміш до однорідної консистенції.

Далі додамо в кляр просіяне борошно, дрібну сіль, чорний мелений перець і куркуму, щоб надати клярі красивий золотистий відтінок.

Ще раз перемішати кляр за допомогою віночка. За консистенцією кляр повинен нагадувати густу сметану або тісто для оладок. Для зручності переллємо кляр в високий вузький стакан.

Кожну сосиску на шпазі запаніруем в пшеничній муці, щоб на ній краще тримався кляр. Окунем сосиску в кляр, щоб вона повністю їм покрилася.

Викладемо сосиски на сковороду з розігрітим соняшниковою олією. Найкраще, щоб масло повністю покривало вироби. Обсмажити сосиски в клярі на сковороді до золотистої скоринки.

Викладемо обсмажені сосиски на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб прибрати зайве масло.

Готові сосиски в клярі будемо подавати гарячими, доповнивши їх салатом зі свіжих овочів, зеленню і різноманітними соусами. Найкраще підійде гострий кетчуп, соус барбекю або суміш з сметани, зелені і часнику.

Смачного!