Прості в приготуванні, які не потребують багато продуктів, смачні, ніжні, соковиті … Багато достоїнств у цих котлет, за це я їх і люблю. Часто я навіть яйце не кладу в фарш, і навіть тоді вони добре виходять. Ще я люблю додати в фарш багато рубаної зелені, але в цей раз у мене її не було.

Люблю коли лука багато, так котлетки ще більш соковиті. Майонез при бажанні можна замінити молоком, але на мій погляд з майонезом смачніше. Щоб філе було легше нарізати краще різати його підмороженому. Ще перевага цього фаршу в тому, що його можна зберігати в холодильнику до декількох днів.   

Складові:

• Куряче філе 500 гр.
• Цибуля ріпчаста 3 шт.
• Яйце 1 шт.
• Крохмаль картопляний 2-3 столові ложки.
• Майонез 2-3 столові ложки.
• Масло рослинне 3 столові ложки.
• Сіль, суміш перців за смаком

  

приготування:

Куряче філе нарізати невеликими кубиками.

Цибулю дрібно нарізати.

Змішати цибулю, м’ясо і яйце. Більше одного яйця не потрібно, щоб не було багато рідини.

До фаршу додаємо крохмаль і майонез, солимо і перчимо до смаку. Якщо є зелень, додаємо її.

Даємо постояти фаршу в холодильнику 30-40 хвилин.

Фарш викладаємо столовою ложкою на добре розігріту сковороду. Смажимо котлетки з двох сторін, до утворення золотистої скоринки.

Ці котлетки смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді.