Привіт, дорогі читачі. Кожен має в своїй кулінарній скарбничці власний улюблений рецепт гарячих бутербродів. Я, правда, не вважаю це блюдо корисним з точки зору правильного харчування та дієтології. Але коли в магазині купили хліб (ні, навіть ХЛІБ), в роті відразу відчувся смак забороненого страви, а в голові свердлила думка: “Ось це буде бутербродіще!”

Діти відразу замовили свою улюблену страву – хлібці – хліб і яйце. У нашій родині це добре солона і перчене яєчня в шматку хліба, обсмажена з двох сторін. Блюдо придумала дочка, а назва вже разом з сином.

Чесно кажучи, переводити таке добро на звичайні бутерброди з яйцем – це просто блюзнірство. Та й на мою маленьку сковорідку такий шмат просто не поміститися. Щоб догодити дітям з частуванням і своїм бажанням мати величезний сендвіч з ковбасою і сиром, вирішила приготувати гарячі бутерброди в духовці.

Для будь-якого бутерброда начинкою буде те, що є в холодильнику на поточний момент. У мене в цей раз був м’ясний день.

Гарячі бутерброди в духовці

• хліб
• Варена ковбаса
• Шинка з індички
• сир
• яйце
• молоко
• кетчуп
• майонез
• сіль

Всі інгредієнти беруться з особистих переваг і наявності в даний момент. Їх кількість буде залежати від потрібного вам обсягу бутербродів.

Рецепт гарячих бутербродів

Нарізати хліб товстими шматками. У мене була просто величезна буханка хліба, тому я не економила, а відрізала солідні скибки.

По периметру скоринки акуратно вирізати м’якуш. Хлібну м’якоть не ламати і не кришити, а перерізати серединку навпіл. Одну частину м’якушки повернути в кусень хліба і вистелити ним дно.

Яйця ретельно збити виделкою і додати до них молоко з розрахунку 2 ст. ложки на 1 яйце. Добре посолити і приправити улюбленими спеціями за смаком. Такий омлет допоможе пом’якшити хліб при запіканні.

У мене був прованський хліб, у нього в тесті спочатку запечені різні трави, так що я обходилася тільки сіллю.

Деко застелити фольгою. Укласти на неї хліб так, щоб кожен шматок вийшов з глибокою виїмкою. Кожен шматок хліба ретельно вимазати в середині і з боків майонезом з кетчупом. Можна додати гірчицю або що-небудь інше.

Ковбасу, шинку і твердий сир нарізати тонкими (або не дуже) скибочками.

Формувати кожен бутерброд в такій послідовності: ковбаса, шинка, сир. Всі продукти акуратно укласти хрест-навхрест. Можна приправити їх спеціями або травами.

Зверху рівномірно залити все шматки хліба омлетом. За бажанням омлет можна замінити повноцінним яйцем, вбивши по 1 шт. в кожен шматок хліба. Але мені здається, що тоді бутерброд буде зовсім сухий.

Тепер робимо з бутерброда сендвіч і прикриваємо начинку залишилися другим шматком м’якушки.

Для рум’яної скоринки і краси натерти невеликий шматочок сиру і посипати їм хлібці. Все, бутерброди з ковбасою і сиром готові до запікання.

Відправити їх в гарячу (близько 180 С) духовку 20 хвилин. Час запікання регулюйте по товщині своїх бутербродів. Хліб повинен підрум’янитися, а сир розплавиться. Готові гарячі грінки перед подачею повинні трохи охолонути.

Мої гарячі бутерброди в духовці вийшли дуже солідних розмірів, так що по ½ шт. цілком можна було наїстися. Нам, по крайней мере, вистачило.

Смачного!

Також читайте:

• Бутерброд з яйцем «Бенедикт»
• Грінки смажені з яйцем
• Рецепт простого сніданку
• Омлет з начинкою з шинки

Нічого так собі бутерброд!