Привіт, дорогі читачі. А ви часто їсте в сім’ї вівсянку? У мене її люблять трохи більше манної каші, тому і готую вівсяні пластівці рідко. Але ж вони такі корисні, пластівці ці! Але я знайшла хитрий спосіб, як змусити дітей їсти вівсянку. Давним-давно мені його підказала одна кулінарна передача. Приготувавши по їх рецептом вівсяні млинці, я не тільки розширила свої кулінарні пізнання, але і ввела в меню сім’ї новий вид солодких ласощів – французькі млинці.

Саме так називаються чудові наполовину оладки, а наполовину млинці. Частування стало з успіхом конкурувати вже з улюбленими нам на той момент оладками по-німецьки. До речі, вони за зовнішнім виглядом, як дві краплі води схожі на сьогоднішнє ласощі.

Спочатку робила млинці з вівсянки як годиться: тільки на свіжому молоці і подавала обов’язково з двома видами солодких соусів – смородинового і вівсяного.

Першими відпали соуси: спочатку зник вівсяний, а смородиновий став замінюватися на те, що є в наявності – малину, вишню, чорницю. Потім я стала робити млинці з вівсяних пластівців не тільки на молоці, також на кефірі або Кисляк. Але це смакота анітрохи не зашкодило. перевірте самі!

Млинці з вівсяних пластівців

Для млинчиків знадобиться наступні інгредієнти:

• Вівсяні пластівці – 2 жмені;
• Молоко – 120 мл;
• Яйце – 1 штука;
• Цукор – ½ склянки;
• Борошно – 5 ст. ложок;
• Сода – на кінчику ножа;

Вівсянку попередньо треба залити в мисці молоком для набухання. Якщо пластівці швидкорозчинні, то 10 хвилин буде достатньо. Мої пластівці намокали 20 хвилин. Якщо ви нікому не кажіть, з чого готуєте, то ніхто не здогадається, що входить до складу млинчиків. Пластівці розчиняються ідеально, і виходить відчуття щільного тіста.

Вбити в суміш яйце. На відміну від слов’янських млинців, одного буде більш ніж достатньо.

Всипати цукор. Його кількість може змінюватися в залежності від ваших уподобань і бажаного результату. За бажанням можна додати і ванільний цукор. Все перемішати.

Тісто виходить рідким, тому в нього слід всипати борошно. У мене пішло 5 ложок, але кількість цього інгредієнта так само можна міняти. Ретельно змішати тісто до однорідної маси. Воно може бути і злегка рідким, і густим, як сметана. Зупиняйтеся на тому варіанті, який вам більше подобається.

Для того, щоб млинці з вівсянки були не зовсім плоскі, слід трохи додати соди. Все перемішати і настав час приступати до смаження.

Залишилося тільки посмажити

Сковорідку добре розігріти і влити 1 ложку рослинної олії. Згодом масло можна і не додавати. На гарячу сковорідку викладати по 2-3 ст. ложки для однієї вівсяної коржі. Взагалі, французькі млинці повинні вийти чимось середнім між млинцями і оладками.

Як тільки з одного боку підрум’яниться, перевернути млинець на другу сторону. В результаті він повинен вийти рум’яним з двох сторін і пропечений в середині.

Як вже говорила, подавати таке чудо треба з солодкими соусами, а й згущене молоко той же прекрасно підійде. Хоча, відверто кажучи, у мене і до згущеного молока не завжди справа доходить, так як французькі млинці дітвора розметає, прямо зі сковорідки.

Смачного!

Схожі рецепти:

1. Пісні вівсяні оладки з родзинками
2. Смачні млинці з м’ясом
3. Млинці на мінералці
4. бананові оладки
5. Чим корисна вівсянка

Дорогі друзі, а на вашу думку, про яких російських словах популярних у всьому світі не згадали в цьому відео? Хлопці, давайте тільки без матів. 🙂