Вітаємо! Думаю, ніхто не буде сперечатися, що сніданок – важлива частина трудового дня. Та й не тільки трудового. Білковий сніданок – це взагалі оптимальний і кращий варіант для ранку. Він підходить і любителям смачно поїсти, і активним спортсменам, і тим, хто сидів на дієті. Ось я вам і пропоную приготувати такий диво-сніданок – омлет з помідорами і сиром.
Рецепт омлету на кефірі
Чого тільки в омлети не додають: куряче м’ясо, шинку, сосиски. Ось і я вирішила свій рецепт доповнити ситної складової – крабовими паличками. По-перше, це оригінально, по-друге, дозволяється за Дюканов (на замітку тим, хто на дієті!), По-третє, дуже смачно і не клопітно на відміну від м’яса.
А щоб уже зовсім здивувати свою сім’ю ще і формою подачі – запікала омлет в духовці в невеликих силіконових формочках. До речі, такий метод не тільки корисніше смаження на олії, а й позбавив мене стояти над гарячою грубкою в літній день. А тепер давайте нарешті я розповім, як приготувати омлет за лічені хвилини.
Користь зі смаком крабових паличок сиру і помідорів
Складові:
Яйце – 2-3 шт.
Крабові палички – 4-5 шт.
Сир “Адигейський” – 80-100 гр.
Кукурудза – ¼ качана.
Помідор – 1-2 шт.
Кефір – 4-6 ст. ложки.
Сіль за смаком.
Готуємо наявні продукти. Сирок можете поміняти на наявний в холодильнику, а кукурудзу взяти консервовану. Кількість кефіру беріть з розрахунку 2 ст. ложки на 1 яйце.
У миску розбиваємо яйця. Всипаємо до них сіль.
Вливаємо кефір. До речі, а чому на кефірі, а не інший молочний продукт, адже омлети найчастіше готують з молоком? Просто я порахувала, що на молоці омлет буде дуже рідким, і випарувалася в духовці рідина зробить блюдо сухим.
Все добре змішуємо вінчиком. Наша основа страви готова. Приступаємо до нарізки додаткових компонентів.
Крабові палички дрібно нарізати.
Сир натерти довільним розміром. Можна нарізати його тонкими пластинами або кубиками – теж буде цікавий варіант для омлету.
З вареної кукурудзи зчистити потрібну кількість зерен. Вважаю, що в розпал свіжих овочів гріх користуватися консервованим замінником.
Помідор порізати кубиками. Для запікання в духовці краще підійде саме м’ясистий сорт томатів.
Всі інгредієнти додати в посуд до омлетной основі. Ретельно змішати масу.
Розлити масу по формах. Можна запекти омлет і в одному посуді, але мені такий варіант не дуже сподобався. У силіконових формах він виходить пишний, а в скляній формі він у мене злегка осів. До того ж набагато цікавіше тримати в руках окрему порцію.
Запікати страву в духовці 20-30 хвилин при 175-180 С. На фото видно, які рум’яні виходять “кексики”. Дати їм трохи охолонути і вийняти з формочок. З силікону омлет виймається зовсім без клопоту.
Пригощайтеся оригінальним омлетом, але врахуйте, що всередині він гарячий. А смачний сніданок стане ще смачніше, якщо подати до омлету який-небудь домашній соус.
