Страви з овочів – це завжди смачно і корисно. А якщо їх ще з’єднати з м’ясом – вийде просто супер! Сьогодні я вирішила порадувати вас новим рецептом. Блюдо, яке готувати – одне задоволення! Це запіканка з кабачків в духовці.
По-перше, для її створення нам з вами не будуть потрібні ніякі екзотичні або дорогі продукти. Все росте в нашій країні в городах – і кабачки, і морквина, і цибулю. Ну, а фарш ми або купимо, або самі приготуємо.
Рецепт страви – кабачкова запіканка
Здається, що всі страви, які готуються в духовці, колись були придумані простими селянами. Адже для того, щоб добре працювати, треба грунтовно харчуватися. Ось люди і складали все нові рецепти. А сучасні кулінари додають в них якусь «родзинку», тобто вдосконалюють. І виходить і смачно, і практично, і взагалі …
Нам потрібні такі продукти:
кабачки – 2 штуки;
фарш – 300-400 г;
сіль і перець – за смаком;
цибуля – ½ – 1 шт .;
масло вершкове – 50 г;
сметана – 80-90 г;
панірувальні сухарі – 50 г;
морква – 1 шт.
Як приготувати запіканку з кабачків
Щоб наша запеканочку вийшла особливо апетитною, нам потрібно підзарядитися гарним настроєм. Це допомагає виконувати роботу з неймовірною легкістю. Слід зазначити, що запечені в духовці страви особливо корисні і смачні.
Їх рекомендують у разі різних дієт, коли не дуже заохочуються смажені страви. Духова шафа найкраще включити заздалегідь. Він повинен гарненько підігрітися. Температура випікання буде – 180 градусів Цельсія. Надто вже жарким його робити необов’язково.
Підсмажуємо на сковороді фарш, він повинен підрум’янитися. Сковороду розпалюються, додаємо трохи олії і готуємо. Яку сковороду краще використовувати, можете прочитати в цій статті.
Терту моркву підсмажуємо з цибулею в маслі. Не забуваємо попередньо підігріти сковороду. Наша запіканка з кабачків з фаршем вийде особливо смачною, якщо ми все зробимо правильно.
Морквина і цибулю придбали легкий золотистий відтінок. Тепер можна висипати в ту ж сковороду кабачки, які ми нарізали кубиками. Вони повинні теж трохи підсмажитися.
Овочі готові, настав момент, коли їх потрібно змішати з фаршем. Підсолюємо масу, перчимо і з’єднуємо зі сметанкою.
Готуємо формочку, висипаємо в неї підготовлену масу, утрамбовуємо.
Зверху потрібно все посипати сухарями. Ось і саме час ставити формочку в духовку. Там наша страва буде готуватися більше півгодини.
У нашому сьогоднішньому блюді є все необхідне для насичення і отримання задоволення від їжі. Овочі чудово поєднуються з м’ясом. При цьому воно відмінно засвоюється. І після їжі не виникає почуття: «чогось ми скуштували за столом, а чого – толком і не знаємо».
Свіжі кабачки з фаршем в духовці – ну що може бути ще смачніше, більш поживні, оригінальніше і корисніше! Можливо, ще одна порція такого апетитного страви на обід або на вечерю. Як бачимо, готувати його легко, а задоволення буде через край.
