Сьогодні будемо готувати смачну і нескладну закуску, яку можна як поставити на святковий стіл, так і з’їсти з задоволенням в будні дні між справою – тарталетки з консервованої печінкою тріски.

Позаду новорічні канікули! Кому-то можливо здалося, що час пролетів непомітно, можна було б ще тиждень відпочити, але жінки мене швидше за все зрозуміють, якщо я скажу, як я втомилася!

Парадокс, але за ці одинадцять днів я в принципі нічого важливого і потрібного не зробила. Вставала, готувала сніданок, годувала домочадців, потім прибирала за всіма зі столу, мила посуд і … починала готувати обід. І так до самого вечора.

Невелика перерва – це похід в магазин. Та й то, тільки до нього дійдеш, назад йдеш, як верблюд нав’ючений, вже не до споглядання навколишнього тебе природи. Найцікавіше, що в будні у мене теж ніхто не залишався голодним, однак я ще й на роботу встигала сходити!

Одним словом, я думала довго нічого готувати вже більше не буду, від всяких вишукувань, всіляких салатів, закусок і випічки голова йде обертом. Але тут заглянула в кухонну шафку, побачила самотню, що не оприбутковану упаковку з тарталетки і мізки запрацювали знову в одному і тому ж напрямку – що б такого приготувати, щоб швидко, просто і смачно, і при цьому особливо не морочитися?!

На допомогу прийшла така ж самотня, куплена до свята, але так і не стали в нагоді баночка печінки тріски. Треба сказати, що її я дуже люблю, можу з’їсти банку за раз, і мені навіть погано не буде. Але на новорічному столі було стільки всього, що про скромну баночці якось навіть і не згадалося. Зате зараз так її захотілося!

Коротше, вирішила приготувати для себе, коханої, тарталетки і саме з печінкою тріски. Я такі закуски дуже поважаю! Мені простіше мимохідь чимось перекусити, ніж розігрівати собі суп або друге. Але якщо чесно, я проти кусочнічества, проте іноді дозволяю собі деякі слабкості.

На 12 тарталеток нам знадобиться:

• 1 банка печінки тріски
• 2 варені яйця
• 1 свіжий огірок
• 1 столова ложка майонезу
• кріп свіжий – за смаком
• масло рослинне для змащення дека

Тарталетки необхідно було реанімувати, так як лежали вони у мене вже більше десяти днів і виглядали непрезентабельно:

Для цього я включила духовку, деко змастила невеликою кількістю рослинного масла, виклала на нього тарталетки і відправила в духовку буквально на 5-10 хвилин:

Як тільки вони зарум’янилися, можна їх діставати. Тепер вони красиві, підсмажений, а на смак хрусткі і розсипчасті, просто тануть у роті.

Тепер займуся начинкою.

З баночки з печінкою тріски злила зайву рідину:

Саму печінку виклала в (іншу) тарілку і розім’яти виделкою до дрібних шматочків:

На великій тертці натерла два попередньо зварених яйця:

Тонкою соломкою настругати один свіжий огірок:

На майбутнє, я буду шкірку у нього зрізати, так як консистенція начинки повинна бути все-таки однорідної, а тут шкурка цьому заважала, хоча смаку не псувала.

Всі виклала до печінки, додала подрібнений свіжий кріп і столову ложку майонезу, перемішала:

Залишилося тільки начинку викласти в тарталетки і насолоджуватися легким перекусом!

До речі, печінка тріски дуже корисна для нашої шкіри і волосся, тому беріть на озброєння і балуйте себе іноді парою ось таких тарталеток!