В меню слов’янської національної кухні курячі крильця в медово-гірчичному соусі з’явиться просто не могли. Тут не прийнято змішувати різні на перший погляд не сумісні смаки. Тому у нас досить довго приживалися такі страви, як сир з виноградом або креветки з ананасами.

Але час йде, і все частіше на обідньому столі можна зустріти екзотичні поєднання продуктів, які так не люблять наші бабусі, які звикли до голубців і щам.

Рецепт курячих крилець в медово-гірчичному соусі прийшов до нас зі Сходу, як і всі страви з кисло-солодким заправкою. Якщо Ви давно не готували нічого незвичайного, то саме час урізноманітнити раціон, тим більше, що зробити це можна швидко і просто.

Курячі крильця в медово-гірчичному соусі

Для приготування Вам знадобляться:

• Курячі крила – 300 грам;
• Рослинна олія – ​​3 ст. ложки;
• Мед – 1 чайна ложка;
• Гірчичний порошок – 1 чайна ложка;
• Соєвий соус – 1 ст. ложка;
• Приправа каррі – 0,5 чайних ложки;
• Сіль за смаком.

Підготуйте всі інгредієнти, і в першу чергу помийте крила під проточною водою. Уважно огляньте крильця – якщо десь залишилися неочищені пір’я потрібно їх вищипнути. Розріжте крильця, орієнтуючись на згини.

Медовий маринад для курячих крилець

Розрізані курячі крила покладіть в миску і додайте до них все підготовлені приправи.

Перемішайте курячі крильця з медом і іншими приправами так, щоб вони рівномірно розподілилися по всьому м’ясу, і залиште суміш маринуватися мінімум на 3 години, а краще на ніч. Сорт і консистенція меду в даному випадку не мають значення, але, безумовно, рідкий мед буде набагато зручніше розподілити рівномірно, ніж зацукровані.

Даний маринад можна використовувати як для духовки, так і для приготування крилець на сковороді. Коли курка добре промаринувалося, поставте на вогонь сковороду і розігрійте в ній масло. Викладайте суміш на сковорідку.

Кілька хвилин обсмажуйте крильця на сильному вогні, постійно помішуючи – при такому способі приготування у них утворюється апетитна хрустка скоринка. Через 3-4 хвилини, зменшіть нагрів і накрийте сковороду кришкою.

Протягом 20-30 хвилин перемішайте крильця кілька разів, щоб вони не пригоріли. Для того щоб перевірити чи готові курячі крильця в медово-гірчичному соусі: зробіть надріз до кістки, якщо м’ясо відходить легко, і вся м’якоть світла, без крові, то страва готова!

Немає строгих рекомендацій, з чим подавати курячі крильця в медовому соусі, але все східні страви відмінно поєднуються з рисом, і це не виняток, до даного рецептом прекрасно підійде рис – зварений на воді, на бульйоні або приготований з овочами. А як слід правильно відварювати рис читайте в цій статті.

Більш легким варіантом гарніру може бути салат зі свіжих овочів, наприклад, з пекінською капустою. Приємного апетиту і не бійтеся експериментувати!