Курка в духовці під майонезом – соковита і ароматна, приготування якої не вимагає особливих фінансових і фізичних витрат.

Коли у мене зовсім немає часу на приготування, а хочеться поїсти смачно, ситно і швидко, я віддаю перевагу курці під майонезом, приготовленої в духовці.

Взагалі, з однієї курячої тушки можна стільки всього приготувати за один раз, що я давно вже прийшла до висновку, що купувати курку цілком реально дуже вигідно. Самі посудіть: з її спинки можна зварити відмінний наваристий бульйон, з грудки – зробити медальйони з ананасами або грибами під сиром (при бажанні трохи білого м’яса цілком може вистачити і на легкий салат з овочами), а крильця і ​​стегенця я зазвичай запікаю під майонезом в духовці, і це виходить дуже смачно!

До речі, що характерно, ціни на курку в цьому році практично не піднялися, скоріше, навпаки, навіть знизилися. Напевно помітили, що в багатьох супермаркетах якщо і є знижка на який-небудь товар, то обов’язково і на неї, рідну. Тому, поспішаємо купувати і реалізовувати.

Нам знадобиться:

• шість великих шматків курки
• три столові ложки майонезу (з гіркою)
• 5-6 великих зубчиків часнику
• сіль, чорний мелений перець за смаком

Ось вона, наша антикризова програма! Лежить, така вся поникла, як ніби не знає, що найгірше з нею вже сталося!

Будемо її обробляти.

Як я вже говорила, для даного рецепта я використовую тільки крильця і ​​стегенця, причому, якщо курка велика, як сьогодні, стегенця ділю ще на дві частини, всього виходить шість хороших шматків:

Перекладіть їх у посуд, де їм буде зручніше маринуватися, посолю, поперчу:

Якщо у кого є бажання, можна використовувати і інші спеції. Особисто у мене в цей раз такого бажання не виникло, тим більше сьогодні мова піде про найбільш класичному варіанті приготування курки, так що задовольняємося лише сіллю, чорним меленим перцем і часником.

Його знадобиться досить-таки багато, п’ять-шість великих зубчиків, якщо, звичайно, хочете, щоб курка вийшла ароматної. Три столові ложки майонезу (з гіркою) викладаю в піалу, додаю подрібнений часник, перемішую:

Курку як слід промазують вийшов часниковим майонезом і залишаю маринуватися в ньому на всю ніч:

В принципі, досить і двох годин, але це мінімальна кількість часу, я ж люблю промаринувати курку довше, тоді і результат буде відмінний. Та й зручно дуже. З вечора все зробила, на наступний день залишається тільки викласти підготовлені шматки на деко і думати, що б таке створити в якості гарніру.

Готую я курку в духовці приблизно близько 40-50 хвилин при температурі 200 градусів (час залежить від вашої духовки). У мене вже відпрацьована схема, я в духовку навіть не заглядаю. Для першого ж разу, звичайно, треба за курочкою поспостерігати.

Як тільки на її поверхні не залишиться ніяких ознак майонезу, значить, вона готова:

До сих пір ніяк не можу зрозуміти, чому курка, приготована в духовці, так сильно відрізняється від курки, смаженої на сковороді. Звичайно ж, справа тут не в її зовнішньому вигляді, а в якомусь особливому смаку м’яса. Воно чимось нагадує за смаком курчати тютюну. М’ясо виходить таке ж ніжне, соковите, при цьому і шкірка неймовірно м’яка (на відміну від смаженої курки).

А що стосується такої великої кількості майонезу, ви про нього навіть і не згадаєте, від нього не залишиться й сліду. Майонез якісно зробить свою справу, промаринується курку, як треба, потім запече, і ось його наче й не було.

Та що там казати! Рецепт легкий, доступний, простий, при цьому ще й смачний. Пробуйте, переконуйтеся в цьому самі, і не забувайте надсилати ваші відгуки, будемо раді!