Смачний і ситний святковий салат з куркою і помідорами «Астра» відмінно підійде для святкового столу. Завдяки свіжим помідорам і болгарського перцю салат виходить дуже соковитим і свіжим. Куряче філе для рецепта можна відварити заздалегідь і зберігати в бульйоні, щоб м'ясо залишалося соковитим.

 

Готуємо недорогий святковий салат

 

Салат «Астра» з курячим філе і овочами можна подати у великому прозорому салатнику або викласти його на плоске блюдо, використовуючи формувальних кільце або роз'ємну форму для випічки. Для зручності салат можна викласти в порційний посуд, наприклад, невеликі піали або креманки. Якщо ви готуєте салат заздалегідь, додайте сухарики перед подачею, щоб вони залишилися хрусткими.

Інгредієнти для салату

• 350 г вареного курячого філе
• 2 свіжих помідора
• 4 курячих яйця
• 1 червоний болгарський перець
• 2 зубчики часнику
• 50 г білих сухариків
• 100 г майонезу
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• свіжа зелень для прикраси

етапи приготування

Куряче філе помиємо, зачистили від жиру і плівочок. Відваримо м'ясо до готовності в підсоленій воді з додаванням лаврового листа і запашного перцю. Остудивши варене куряче філе до кімнатної температури, поріжемо його кубиком.

Викладемо подрібнену варену курку в салатник або порційний посуд. Приправимо курку невеликою кількістю чорного меленого перцю. Зверху нанесемо сіточку з майонезу.

підготовка інгредієнтів

Свіжі помідори помиємо, поріжемо кубиком. За бажанням шкірку з овочів можна попередньо зняти. Для цього на помідорах необхідно зробити хрестоподібний надріз і опустити їх на одну хвилину в окріп.

Викладемо порізані помідори поверх шару курки. Додамо сіль і чорний мелений перець за смаком.

Зубчики часнику очистимо від лушпиння і пропустимо через прес. Рівномірно розподілимо подрібнений часник поверх помідорів. Смажена шар овочів невеликою кількістю майонезу.

Курячі яйця зваримо круто, остудити, очистити від шкаралупи і подрібнити на тертці з великим полотном.

Рівномірно розподілимо терті яйця поверх шару овочів. Смажена яєчний шар майонезом.

Червоний болгарський перець помиємо, видалимо плодоніжки і насіннєву коробку. Поріжемо перець дрібними кубиками.

Викладемо кубики болгарського перцю поверх яєчного шару.

Останні штрихи і подача

Сухарики з білого хліба подрібнити в крупну крихту. Для рецепта можна використовувати покупні сухарики або приготувати їх в домашніх умовах. Для цього білий хліб необхідно нарізати невеликими кубиками, скропити його водою, посолити і підсушити до золотистого кольору на сухій сковороді або в духовці. Прикрасимо сухариками салат з помідорами «Астра».

Готовий салат відправимо в холодильник на 1 годину, щоб він настоявся. Перед подачею прикрасимо святковий салат «Астра» свіжою зеленню.

Смачного!