Привіт, друзі. Трапляються такі моменти в повсякденному житті, коли щоденне одноманітне кулінарне меню набридає до чортиків. З вами я впевнений, також таке буває. Хочеться якогось неординарного і не обтяжує довгим і складним приготуванням страви. Ось сьогодні саме такий день, коли хочеться. Якщо у вас теж, то моя розповідь як приготувати філе тріски в духовці буде як не можна до речі.

Найпростіше філе тріски чудовим чином перетворюється в ароматні рибні палички з приємно похрустивают скоринкою. Завдяки поетапної тришарової паніровці тріска, оповита сирним кляром, зберігає в собі всі здатні наповнити її поживні соки.

Також за рахунок того, що запікається тріска в духовці при високій температурі поверхню рибки швидко покривається захисною апетитною скоринкою через яку соку не вдається проникати назовні. Тріска в клярі готується, немов в коконі всередині якого відбувається справжнє кулінарне перетворення.

Пригадується мені про схожий блюді з тріски, запеченої в духовці, заходив один раз розмова на блозі. Так що у вас є варіанти, як приготувати філе. Можна віддати перевагу більш вподобаному частування. Але для цього спочатку слід ознайомитися із запропонованим на ваш суд сьогодні рецептом тріски в духовці і зробити вибір, який я вже давно зробив.

Люблю будь-які страви з дарів морів. Вони корисні і неординарні. Успіх їм забезпечений у гостей, в приготуванні завжди елементарні.

Рибка в сирному клярі – запечена в духовці

• тріска;
• Два яйця;
• Півсклянки панірувальних сухарів;
• 150 – 200 грам сиру;
• Півсклянки борошна;
• Рослинна олія;
• Сіль, перець, прянощі для риби;

Дістаю з морозилки куплену з нагоди тріску. Після розморожування слід відокремити філе від кісток. Деякі вважають це процес не дуже захоплюючим заняттям, але мені подобається орудувати кухонним приладдям хвацько розправляючись з рибкою.

В принципі сама процедура оброблення тріски на філе як дві краплі води схожа на оброблення будь-який інший риби. Ось тут мною докладно описується, як перетворить монотонний кропіткий процес в захоплюючу що доставляє задоволення дійство. В результаті у вас повинні вийти такі ж як на фото брусочки з філе тріски.

Показую як приготувати

Наступним етапом є приготування клярі для риби. Для цього з’єдную яйця з сіллю, перцем і спеціями.

перемішую.

Натираю на тертці сир і з’єдную з панірувальними сухарями.

Підготовчі заходи завершено і майже все готово, щоб відправить філе тріски в духовку запікатися. Наношу на рибні палички борошняну паніровці.

Занурюю тріску в яєчний кляр.

Потім панірую філе в суміші сухарів і сиру.

Підготовлену таким чином рибу викладаю на змащене маслом деко і запікаю в духовці при температурі 220 градусів протягом 30 хвилин. Подавати на стіл блюдо бажано з соусом. Він прекрасно доповнить і підкреслить рибне гідність.

З яким? Вибір завжди залишається за вами. Можна щось подібне приготувати. А можна просто поширюють в холодильнику і ви обов’язково знайдете що-небудь підходящі. Я так і зробив. Знайдений Ткемалі цілком задовольнив мій рівень домагань.

Розкрив вам таємницю страви з філе тріски. Нюанси розклав по полицях кулінарним. Залишилося зробити легкі штрихи, щоб не здавалося блюдо стравою бездарним. Накрию соусом вабить золотистий кляр, наповню легкі чарівним ароматом. Прічмокну смачно, відкриваючи бар. Дістану то, що було раніше виноградом. І нашарувалися випитим вином і з’їденим філе тріски в пікантному клярі. Засну спокійним безтурботним сном щасливіше всіх на цьому земній кулі.

Дорогі читачі, сподобався рецепт тріски в духовці. Вам не терпиться поділитися кулінарної новинкою з друзями. На моєму блозі все можливе і зроблено для зручності шанованих відвідувачів. Трохи нижче, розташоване засіб доставки в соц. мережі вашого відмінного настрою. Близькі, друзі і знайомі по достоїнству оцінять турботу про них.

Ну і я вас не забуду. Вдячний, рублем буду! З повагою, Олександр Абалаков.

Рекомендовано до прочитання:

• Риба в молочному соусі
• Маринований товстолобик на святі склянок
• Тушкована тріска з яблуками і вином
• Рецепт рибного ного
• Восьмиберезневий судак в духовці