Привіт, ласуни! Скільки б не було смачних рецептів, їх завжди мало. Та й до будь-якого тортика знайдеться той, хто скаже: “Але в ньому ж багато калорій!” Але я вам розповім, як балувати себе смачним і солодким без шкоди для фігури. А крім задоволення ці ласощі ще приносить і користь всьому організму. Ми будемо робити цукерки із сухофруктів. У вас вийти такий приголомшливий десерт, що його не соромно буде подати за будь-яким святковим столом.

Для наших дієтичних солодощів знадобляться наявні у вас сухофрукти і горіхи. А підсолоджувати все будемо натуральним продуктом – медом.

Корисні для фігури солодощі

Для домашніх цукерок я взяла:

• Грецькі горіхи.
• курага.
• Ізюм.
• Фініки (2 види).
• чорнослив.
• мед.

Купуючи сухофрукти, не беріть заради дешевизни товар залежаний або з домішками. Але якщо попалися неякісні фрукти, то обов’язково обріжте зниклі місця і виберіть всі смітинки. На жаль, я забула покласти курагу для фото, але вона у мене є. Ізюм у мене був округлої форми світлого виду.

Як зробити – своїми руками

Всіх сухофруктів я взяла в рівній пропорції. Горіхи у мене найпростіші – волоські. Думаю, що мигдаль або фундук додадуть цукеркам ще більшої виразності, але волоські горішки будуть найдемократичніші за ціною. Ядра горіха поламати на маленькі шматочки.

Курагу порізати на частини. На цьому продукті не треба економити, купуючи дрібний і сухий урюк. Курага повинна бути м’якою, нехай і не найдорожчою.

У фініки видалити кісточку. Кожен плід розламати на 2 частини. Фінік повинен бути м’ясистим і солодким. Я використовувала 2 види: шоколадний і туніський. Дрібні і сухі різновиди для цукерок краще не купувати.

Чорнослив дасть нам необхідну кислинку. Але не переборщіть, краще нехай плід буде кисло-солодкий. Якщо ж чорнослив сильно кислий, зменшіть його кількість. І природно, вибирати краще варіанти без кісточок і м’які на дотик. Сушені сливи нарізати шматочками.

Ну і як зробити цукерки зі шматочків фруктів? Дуже просто! Все це багатство разом з горіхами треба подрібнити за допомогою м’ясорубки (змолоти 2 рази) або блендера. Я обираю другий варіант.

У нас виходить густа тягуча маса. Слід підсолодити її на свій смак. Додавайте меду, зазвичай 2-3 чайних ложок досить. Все ретельно перемішати.

Формуємо фруктові цукерки

З отриманої маси брати невеликі шматочки. Тепер своїми руками надаємо форму кожної цукерці, скотився її в кульку.

Розміри і форма виробів будуть залежати від вашого бажання. Розкласти все цукерки на фольгу і відправити в холодильник для охолодження години на 2.

Запропонований мною рецепт цукерок із сухофруктів не є унікальним. Його можна змінювати, додаючи інжир, вишню або журавлину. А можна навпаки обмежитися тільки родзинками і горіхами. Нехай ваша фантазія сама підкаже склад солодощів.

Прикрашаємо солодкість

Коли наші цукерки застигнуть, їх уже сміливо можна їсти з чаєм або кавою. Але ми не шукаємо легких шляхів і доведемо все до логічного завершення. Буде дуже красиво, якщо обваляти кожну цукерку в чому-небудь. Як присипок я використовувала порошок какао, кунжут, шоколадні осколки, пасхальне драже. Сюди ж годиться кероб, кокосова стружка, кольоровий цукор.

Акуратно кожен кульку обваляти в обраній вами присипці.

І завершальний етап подачі всі цукерки із сухофруктів красиво викласти на блюдо. Попередньо кожен кульку можна помістити в спеціальну паперову формочку.

Так його буде зручніше брати, та й на святковому столі такі вироби будуть виглядати нарядно.

Насолоджуйтесь яскравим пишністю корисних сухофруктів. А трохи пізніше я розкрию ще один свій секрет і навчу вас робити корисні солодощі для фігури зі справжнього шоколаду.

Або ж можете прямо зараз пройти ось за цим посиланням і подивитися відео-рецепт приготування чудового святкового лимонного тортика. Він дуже корисний, тому що випікається при низькій температурі і не містить яєць. Тут же ви дізнаєтеся про безліч секрети здорового харчування і ваші улюблені солодощі перестануть завдавати шкоди вашій фігурі. Ви завжди будете стрункими і красивими.

Приємного апетиту, Олена.