Організм людини потребує вітамінів. Розумова втома, фізичні навантаження, недуги все це сприяє зниженню імунітету. Щоб заповнювати життєво важливий баланс корисних речовин, потрібно вживати в їжу якомога більше вітамінів. Білокачанна капуста з давніх років славиться своєю користю і відмінним смаком. З цього довго зберігаються продуктів можна приготувати безліч смачних страв. А багатий мікроелементами салат з капусти з морквою, який часто подають в їдальнях, вважається найпопулярнішим серед цього різноманіття салатів і закусок.

Це неспроста, так як блюдо дуже просте в готуванні, має приємний смак і масою корисних якостей. Не мине й 5 хвилин, як капустяний салат буде вже готовий. Варто спробувати таку нехитру закуску лише раз, і вона відразу стане одним з улюблених страв на домашньому застілля.

Вітамінний салат з капустою

Потрібні продукти:

• 100 г моркви;
• 400 грам білокачанної капусти;
• 20 грам бурякового цукру;
• 25 грам харчової солі.

Покрокові дії готування:

1. Вимиту ретельно моркву слід почистити і натерти на крупній тертці. Викласти цей компонент, і всі наступні, в глибоку миску.
2. Білокачанну капусту, акуратно порізати соломкою. Занадто подрібнювати продукт на стоїть.
3. Всипати в чашку сіль і цукор. Також бажаючі можуть додати чайну ложку 9% оцту.
4. За допомогою толкушки для картоплі, розім’яти інгредієнти до утворення соку. Цю дію можна здійснювати вручну, без сторонніх предметів. Просто віджимаючи і перемішуючи інгредієнти одночасно. Важливо, щоб продукти в мисці дали сік.

Якщо будете їсти салат відразу, то можете додати в капусту трохи рослинного масла або змішати її з нарізаною ріпчастою цибулею. А той хто вирішив зберегти такий салат з капустки і моркви, заготовивши його на зиму, перекладіть закуску в банку, додайте таблетку аспірину і закрийте кришкою. Відмінно зберігається і радує свіжістю всю зиму. Смачного!