Це рецепт вегетаріанської піци або я б навіть сказала піца для тих, що худнуть. Але від того що в цій піці немає м’яса смак ніяк не страждає.

Тісто для піци можна купити вже готове або зробити самому.

Пікантність цього блюдо надає песто з базиліка. Виходить дуже смачна і оригінальна піца, що пахне влітку.

Складові:

• Тісто для піци 1 шт.
• Моцарелла 550 гр.
• помідори 3шт.
• Майонез 120 гр.
• Базилік свіжий (зелений) 480 гр.
• Часник 1 зубчик.
• Пармезан 120 гр.
• Кедрові горішки 60 гр.
• Оливкова олія 120 мл.
• Сіль і перець мелений за смаком.

приготування:

Готуємо тісто для піци. Готове тісто викладаємо на деко і кладемо в духовку розігріту до 190 градусів.

Через 5-7 хвилин дістаємо тісто і поки воно ще тепле посипаємо його половиною натертого сиру.

Зверху сиру викладаємо порізані кружальцями помідори, трохи присаливаем.

Готуємо песто з базиліка. Для цього змішуємо в кухонному комбайні свіжий базилік, часник, кедрові горішки і тертий пармезан. Поступово додаємо оливкова олія, сіль і перець. Повинна вийти однорідна рідка маса. Якщо комбайна немає, можна перекрутити все на м’ясорубці.

У мисці змішуємо майонез з другою половиною тертого сиру, додаємо базиліковим песто і перець мелений. Ретельно перемішуємо. Одержаний соус викладаємо на помідори з сиром. Рівномірно розподіляємо по поверхні.

Випікаємо піцу 15-20 хвилин при 200-220 градусах.

Піца смачна як гаряча, так і холодна.