Привіт, дорогі читачі. Не варто мене зараз намагатися переконувати, що сирна запіканка в духовці виходить занадто калорійним і зовсім не корисним стравою. Слухати ваші заяви не бажаю. Ви просто собі не уявляєте, яке це неперевершене частування.

Таку запіканку з сиру хоч раз в житті повинен спробувати навіть самий закоренілий охоронець небажаних калорій. Буде зайвий раз привід на велосипеді поганяти. А коли дізнаєтесь, який ще інгредієнт входить до складу, то вашу цікавість остаточно здобуде перемогу над здоровим глуздом.

До речі замовив собі через інтернет ось такий сучасний двох колісний апарат з педалями. Тепер чекаю з нетерпінням доставки. Потім як дам газу по заміському хайвею. В одну мить жирові родовища, що залягають в моєму тілі і накопичені за допомогою подібних сирних вишукувань, прийдуть до занепаду.

Запіканки поїв щільно, сіл на новенький велосипед і педалі кручу охоче виганяючи з тіла заборона. Сирної зграйкою калорії ллються, витираю я краплі з чола, так все люди за стрункість б’ються, видаляючи, ніж паскудить їжа.

Рецепт сирної запіканки

Складові:

• 250 грам сухарів з білого хліба;
• 250 грам сиру;
• 100 грам вершкового масла;
• 3 яйця;
• 500 мілілітрів молока;
• сіль.

Перед початком приготування сирної запіканки мені довелося зробити вибір в бік більшої корисності страви. Я відмовився від солодкого варіанти кулінарного виробу. Внаслідок чого було логічне рішення не використовувати в рецепті родзинки. А в якості основи другої страви, додумався застосувати не стандартний продукт для запіканок і відмовився від звичної манки і борошна.

Таким продуктом є звичайні сухарі. Поєднання їх з сиром найбільш вдале кулінарне рішення для даного рецепта запіканки. Знову ж це думка суто моя особиста, з яким ви в праві не погодитися. Але перш ніж робити якісь висновки рецепт слід приготувати і спробувати блюдо, а вже потім обговорювати що смачніше «риба або ковбаса». Чи не так?

Як приготувати

Перетираю за допомогою звичайного пристосування куплені напередодні сухарі.

Сир, якого в холодильнику належить нашій родині завжди величезний достаток, натираю на тертці. Відсутність його просто не мислило і порівнянно з такими лихами як неврожай картоплі або відключення гарячої води.

У зв’язку з особливим ставленням до сиру, на нашій кухні маса різних цікавих і корисних штучок для підтримки сирного культу і проведення «ритуальних обрядів». Ось, наприклад таке скоєно чудове пристосування, недавно надійшла в моє розпорядження. Користуюся ним з превеликим задоволенням.

Після ритуалу подрібнення сиру доводжу до кипіння молоко. У гаряче молоко додаю вершкове масло.

Всипаю подрібнені сухарі з побіжно хліба.

За сухарями слід сир.

Перемішую сирну масу.

Відокремлюю яєчні білки від жовтків і після того як суміш сухарів з сиром трохи охолоне, з’єдную її з жовтками і знову перемішую.

збиваю білки.

Обережно підмішую їх до решти інгредієнтів сирної запіканки.

Викладаю суміш в силіконову форму для запікання і ставлю в духовку, встановивши початкову температуру 200 градусів.

Як тільки маса піднялася і на ній почала утворюватися золотава скоринка, знижую нагрів до 180 градусів. Де то хвилин через п’ятнадцять після зниження температури блюдо повністю приготувалося.

Полив запіканку розтопленим маслом, листя салату подав з нею на стіл. Кухоль наповнив холодненьким квасом, син в цей час з прогулянки прийшов. Сирного духу відчувши армаду, зрозумів, де тата в квартирі шукати. З брудних каструль розібрав барикаду. Інакше як чистоті привчати? З ним ми потім на пиріг нювалась, можна і так запіканку назвати. Лопали так, що аж вуха диміли і з табуретки не в силах підвестися!

З приємним апетитом, Олександра Абалаков.