Привіт, дорогі читачі. Подивившись, як за вечерею син зі зморщеною моською колупає виделкою тарілку зі спагеті, мені прийшла в голову непогана ідея. А що якщо запекти їх в духовці? Тільки в рецепті я краще буду використовувати найближчих родичів цієї бакалії. Так і з’явилася на світ запіканка з макаронами і куркою.

Забігаючи вперед скажу, даний крок привів до бажаного результату. Запіканка була проковтну в один присід. Вона танула на очах. Через кілька хвилин про неї залишилися лише одні спогади і цей рецепт з фото.

От якби в нашій країні також швидко приймалися правильні рішення і втілювалися в життя без бюрократичних зволікань! Тоді обіцянку пана Хрущова здавалося б настільки ефемерним. Ну, да ладно, зараз не про це. Хоча у кого є бажання можна подискутувати на цю тему в коментарях.

Рецепт запіканки з макаронів і куркою досить простий, як і все геніальне. Вибачте за нескромність. Вона готується з яйцями, сиром і сметаною, з яких робиться заливка. Наскільки ваша запіканка вийде смачною багато в чому залежати від якості використовуваних макаронів. Тому раджу не скупитися і придбати що-небудь подорожче. Також буде чудово, якщо для варіння макаронних виробів ви будете використовувати спеціальний посуд.

Ось, а тепер, я розповім вам, як приготувати запіканку такою ж красивою і апетитною як у мене на фото.

Запіканка з макаронів і курячої грудки

Складові:

• 400 грам макаронів;
• 400 грам курячої грудки;
• 200 грам сметани;
• 5 яєць;
• 200 грам сиру;
• зелень петрушки;
• 50 грам вершкового масла;
• рослинна олія;
• сіль.

Запіканка з макаронами, улюблена дітьми і дружинами. За простоту і смак. Всього лише один укус. Зрозумієте, як багато не знали, немає в вашому її арсеналі. Розсунемо межі простору, розширимо володіння царства. Де правлять пряники і плюшки, течуть з компотів річечки. У духовці лежать макарони, в солярії ніжаться клони. Недовго їм зіграти, залишилося трохи почекати.

Як приготувати запіканку в духовці

1. У киплячу підсолену воду опускаю макарони цілком. Якщо вони у вас виходять за габарити каструлі також як у мене на цьому фото, не слід їх переламувати.
2. Почекайте трохи, під дією окропу борошняний виріб обмякнет, і зануряться в воду. Макарони спеціально трохи недоварюють, адже їм належить ще пекти в духовці.
3. Одночасно з основним продуктом відварюю курячу грудку. Воду, в якій вариться філе, слід посолити. На наступний день в залишився курячий бульйон я просто додав варене яйце, і у мене вийшло дуже смачне першу страву.
4. Потім нарізаю курку як би такими тонкими пластинками.
5. З макаронів зливаю воду, додаю вершкове масло.
6. Укладають половину звареної пасти в змащену олією форму, розтягуючи її по всій довжині.
7. На макарони розподіляю рівним шаром курку.
8. Посипаю прошарок з філе, нарізаною петрушкою.
9. Зверху покриваю залишилися макаронами.

Сирна заливка для запіканки

1. О п’ятій яєць столовою ложкою додаю сметану.
2. перемішую віночком.
3. З’єдную з натертим сиром.
4. знову перемішую.
5. Поливаю макарони з куркою сметанно-сирної сумішшю.
6. Ставлю запіканку в духовку.
7. Через півгодини запікання другої страви, при температурі 200 градусів, завершую приготування рецепту запіканки з макаронів і курки.

Вибір соусу надаю вам. Але якщо прислухаєтеся до моєї поради, їсти дане блюдо з томатним соусом, який приготовлений своїми руками, то ефект вироблений на вас запіканкою можна буде порівняти з тією подією, коли первісні люди вперше спробували їжу приготовлену на вогні.

Штабель макаронів покладений, курка прошарком в них. Варіант будь можливий, кожен важливий в страві штрих. Можна поміняти заливку, иль начинку під себе. Зверху покласти оливку, полити соусом люблячи. Запіканка не закони, кожен може змінити. Мені доступні макарони, ось і буду їх варити. Але на відміну від перших – приготую блюдо так! Що не реплік гнівних і не скажуть – гониш шлюб!

З приємним апетитом – Олександр Абалаков.