Добрий час, друзі! Всі хороші господині намагаються відшукати рецепти найсмачніших і оригінальних страв, щоб здивувати домочадців. Але, найкраще завжди під рукою! Мало кому відомо, що стрілка часнику – це не просто ароматна паличка на грядці, але ще і дуже смачний продукт, який справді можна вважати делікатесом. З часниковим стрілок можна приготувати безліч смачних страв, закусок. Але, одним з найпростіших і швидких рецептів приготування дивного інгредієнта, є мариновані стрілки часнику!

Таке частування можна буде пробувати вже через 5 днів після настою баночки. Зберігати цю закуску можна в холодильнику кілька тижнів. Хоча, навряд чи у кого надовго затримається така смакота!

Як маринувати часникові стрілки

Список інгредієнтів:

• 1 кілограм часниковий стрілок (дивлячись скільки влізе в банки);
• 3-4 лаврових листки;
• 4-6 аркушів смородини;
• за смаком зелень кропу;
• 6-9 горошин запашного перцю;
• 6-9 горошин чорного перцю;
• 3-6 парасольок гвоздики;

Буде потрібно на літр маринаду:

• 1,5 столові ложки кухонної солі;
• 2 столові ложки цукрового піску;
• 50 грам оцту 9%.

Послідовність маринування:

Гарненько промити банки. Обдати їх окропом. Стрілки вимити, порізати не сильно крупно. Розподілити на всю підготовлену скляну тару: горошини перцю, гвоздику, лаврове і смородинові листя, зелень кропу.

Потім, шматочки часниковий стрілок укласти зверху спецій і зелені.

Закип’ятити воду в чайнику. Залити окропом стрілки часнику, дати постояти 15 хвилин. Злити воду в раковину.

Закип’ятити ще воду і знову залити вміст ємностей. Ще 10-15 хвилин стрілки повинні постояти. Це потрібно для того, щоб часникові стрілки стали м’якими. Злити воду з банок в емальовану каструлю.

У неї ж відправити весь цукор і сіль. Кип’ятити близько 1-2 хвилин.

Влити в готовий маринад оцет.

Залити цією рідиною стрілки часнику в баночках.

Закрити баночки підготовленими заздалегідь, капроновими кришками. Стерилізувати наше частування не потрібно. Коли банки охолонуть, поставити їх в холодильник на 5 днів. Стрілки часнику повинні ретельно промаринуватися.

Через зазначений час закуску можна пробувати. Навіщо довго чекати до зими? Смачного!

Час приготування – 1 година. Час маринування – 5 днів. Кількість порцій – 3 банки місткістю 500 гр. Кількість порцій в одній банці – 3.