Привіт, дорогі читачі. Пропоноване вашій увазі шоколадне печиво. Воно підійде тим, хто любить ароматну домашню випічку. Таке печиво приготувати досить просто. Якщо ви що ніколи раніше не готували рецепт шоколадного печива, і одного прекрасного ранку прокинувшись в гарному настрої, раптом вирішили це зробити, то у вас точно вийде не гірше ніж у мене.

Тому що набір продуктів, швидше за все, в повному складі знайдеться на будь-який поважає себе кухні. Тісто для шоколадного печива чудово ліпиться, може прийняти будь-яку бажану форму і в процесі випічки не розтікається.

Тонкий аромат кориці, який проникне в усі куточки житла, розбудить ваших самих маленьких домочадців, і того, хто ще досі хропе в вашому ліжку. Неважливо чоловік це чи дружина. Дивовижне печиво з шоколадними нотками порадує ваших улюблених.

Чи не врятуватися і не сховатися! Аромат наздожене і там. І зі сном лежень попрощатися. Досить данину віддавати боків. З шоколадним печивом на блюді, ви зіткнетеся в отворі дверному. Посміхнетеся НЕ митої посуді, подбайте про це потім. А зараз насолоджуйтеся печивом, ароматним еспрессо в руці, довгоочікуваним одним неділею, про вчорашній сумуючи коньяку.

Рецепт шоколадного печива

Складові:

• борошно – 160 грам;
• какао – 40 грам (трохи більше столової ложки);
• масло вершкове (можливе використання маргарину) – 50 грам;
• яйце (середнє) – 1 штука;
• розпушувач (пекарський порошок) – 0,5 чайної ложки;
• цукрова пудра – 100 грам (70 грам буде використано для тесту, а 30 грам – для прикраси);
• кориця – 1 чайна ложка;

Приступимо. Треба витримати вершкове масло певний час (близько тридцяти хвилин) при кімнатній температурі – воно повинно стати м’яким. З’єднаємо сімдесят грам цукрової пудри з розм’якшеним маслом і добре разотрём.

У суміш масла і пудри вобьyoм яйце і перемішати віночком.

В окремій ємності з’єднаємо такі інгредієнти: борошно, розпушувач, какао і корицю. Так-так, наше печиво з какао!

Продукти перетворимо в однорідну суху суміш.

До неї додамо цукрово-масляну суміш. Все це дуже ретельно перемішати і сформуємо тісто. Воно має еластичну структуру.

Завернём його в плівку для того, щоб помістити на годину в холодильник. Мені цей етап приготування чимось нагадує рецепт шоколадної «картоплі».

Деко перекладемо харчовим пергаментом. Від тесту, яке ми вже дістали з холодильника, будемо відокремлювати шматочки і формувати з них кульки. Їх діаметр повинен бути приблизно близько трьох сантиметрів.

У нас ще залишилося тридцять грамів цукрової пудри, в якій ми ретельно обваляти кожен кульку з тіста і акуратно викладемо на деко. Як говорилося вище, тісто чудово тримає форму, тому відстань між майбутнім шоколадним печивом на деку може бути невеликим.

Духова шафа вже розігрітий до рівня в 200 градусів. Деко з печивом розмістимо на середній полиці духовки. Дістанемо через п’ятнадцять хвилин, і дамо деякий час охолонути. Можна приступати до дегустації.

Сьогодні приглушений дзвін каструль доноситься з кухні на світанку. І навіть повний кулінарний нуль! І той, хто поклоняється болісної дієті.

Чи не встоїть, побачивши смачне печиво «Трюфель». І кинеться до столу, втрачаючи на ходу домашній «туфель».

Розбудить жителів не галаслива посуд, а аромат печива неземної. Він з’явився наче нізвідки, порушивши сон і ранковий спокій.

З приємним апетитом, Олександр Абалаков.