Привіт, друзі. Одноманітні будні, навівають смуток-печаль, легко перетворюються в урочистий і смачне свято, коли без приводу і причини на стіл до традиційного сімейного чаю водружається казково-гарний і неймовірно апетитний пісочний торт з кремом. Сліпуче-біле диво заслуговує тільки чарівного назви – «Білосніжка»!

Звичайно, спекти такий торт з пісочного тіста для хлопчиків на 23 лютого рука не підніметься, можна і по Моську заробити. Зате дівчата, приготуй ви їм такий чудовий тортик на 8 березня, зацілують вас до смерті.

А пацанам, мабуть, підійде інший торт не менше смачний з «мужнім» назвою «Трухлявий пень». Про нього мова друзі піде завтра, а може післязавтра. Самі розумієте День Захисника Вітчизни на носі.

Ну а сьогодні давайте поговоримо про рецепт пісочного торта з назвою змушує схопити віночок з ложкою і, перетворившись в гнома-кулінара наполегливою працею добути пісочне скарб для своєї коханої.

Пісочний торт НЕ Білосніжка спекла, чоловічі сильні ручищи кулінара. Красуня такого не змогла, немає у неї торти готувати дару.

Пісочний торт з кремом

Складові:

• Два стакан цукру;
• 4 яйця;
• 4 склянки борошна;
• Столова ложка сметани;
• 200 грам маргарину;
• Чайна ложка соди;
• оцет;

Традиційно в першу чергу випікаються коржі. Потім вже на них наноситься крем. Тому відразу приступаю до приготування пісочного тіста для торта.

Пісочне тісто для торта

Ложкою в просторій посуді розтираю 1 стакан цукру і жовтки від 4 яєць.

В пишну білу масу кладу столову ложку сметани, перемішую.

У мікрохвильовці розтоплюю пачку маргарину.

Маргарин виливаю в тісто, все разом добре перемішую.

У чайну ложечку харчової соди вливаю кілька крапель столового оцту. Отриману шипучу суміш відправляю в тісто і розмішую.

Щоб вийшло круте масляне тісто, в посуд з рідкими інгредієнтами частинами насипаю 3-4 склянки борошна.

Спочатку ложкою, а потім руками старанно замішую пісочне тісто для торта.

Випікання пісочних коржів

Тісто викладаю на деко, розминають пальцями в тонкий пласт по всій поверхні.

Корж розміщую в гарячу духовку, випікаю при температурі 200 градусів 10-15 хвилин до трохи початківця покриватися позолотою верху. Необхідно стежити, щоб тісто не зарум’янилося занадто сильно, а вийшло м’яким. Випечений великий корж розрізаю на 3 рівних прямокутника. остуджують.

Простий крем для торта

Чотири білка, раніше залишені в сторонці, легко і швидко перетворюю в ніжний крем.

Збиваю їх разом з 1 склянкою цукру за допомогою віночка в густу масу. Зазвичай це називається «до стійких піків», тобто, якщо ємність з збитими білками нахилити, вони не витечуть і не втратять форму. Ще таким же чином готуватися домашнє безе.

Збірка пісочного торта

Трохи творчості та приємного хвилювання знадобиться на завершальному етапі. На піднос кладу перший пісочний корж.

Змащую товстим шаром білого крему.

Потім те ж саме роблю з двома іншими коржами і кремом.

Верх і боки торта з пісочного тіста теж обмазують кремом.

Володарі умілих рук і багатої фантазії мають повне право прикрасити пісочний торт за своїм бажанням, але його білосніжність повинна превалювати, щоб виправдати багато до чого зобов’язує назва.

Здаю сьогодні вахту кулінарну свою, я славний свято завтра відзначаю. Тортом пісочним пригощу сім’ю, коли повернуся додому тепер не знаю.

З приємним апетитом, Олександр Абалаков.

Читайте схожі рецепти:

• Пиріг з сиру і пісочного тіста
• Пісочне печиво горішки
• Печиво з пісочного тіста «Олівці»
• лимонний тарт
• Рецепт апельсинового торта