Бувають рецепти, які, як тільки побачиш, так відразу хочеться спробувати приготувати. І справа не в якихось дивовижних інгредієнтах або мудрому приготуванні: просто бачиш, що це красиво, апетитно, розумієш, що буде смачно, і все – біжиш на кухню робити. Ось так було у мене, коли я помітила на якомусь сайті бутерброди зі слабосоленої сьомгою і омлетом.

Готуємо красиву закуску на святковий стіл

Нічого такого дивного в них для мене не було, якщо говорити окремо про бутерброди, окремо про омлет, окремо про слабосоленую сьомгу. Але ось все разом мені сподобалося дуже. І, спробувавши, я не розчарувалася, а навпаки: у нас тепер така закуска з червоною рибою і яйцем – почесний гість на святковому столі. По-перше, це дійсно смачно. По-друге – красиво. А по-третє – ситно.

Скажу вам навіть більше – мої домашні частенько просять приготувати їм такі бутерброди нема на свято, а до сніданку, як альтернативу стандартному омлету або яєчні. Ну, а оскільки це зовсім нескладно, я не можу їм відмовити!

необхідні інгредієнти

• 100 гр слабосоленої червоної риби;
• 2 яйця;
• 10 скибочкою багета або мінібатона;
• вершкове масло;
• сіль, чорний перець за смаком;
• листовий салат.

Процес приготування

Багет ріжемо на скибочки. Не робіть їх занадто товстими – тоді хліб буде забивати смак інших інгредієнтів. Але й надто тонкими вони бути не повинні – бутерброд просто не буде тримати форму як слід.

Підсушуємо скибочки багета на сухій сковороді до золотистої з двох сторін або вдаємося до допомоги тостера.

Змащуємо невеликою кількістю вершкового масла.

Яйця розбиваємо в зручну ємність, збиваємо за допомогою вилки, додавши сіль і чорний перець за смаком.

Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю вершкового масла. Виливаємо яйця і, тримаючи сковорідку на середньому вогні, постійно перемішуємо лопаткою яйця.

Виходить такий омлетик, який легко розділяється на частини.

збираємо бутерброди

На скибочки багета кладемо яйця, невеликий шматочок листового салату.

Червону рибу намагаємося нарізати не дуже товсто. Довгі смужки, як у мене на фото, після ріжемо порівнянно розмірами бутерброда на 2-3 частини.

І викладаємо на багет, до салату і яйцю.

Ось і все, наше блюдо готове.

Тепер залишилося лише подати його на стіл і отримати заслужену похвалу від ваших гостей.

Смачного!

Корисні поради до рецептом

Листовий салат в цій страві виконує роль не стільки смачного інгредієнта, скільки прикраси. Тому, якщо у вас немає його в наявності, сміливо замінюйте салат зеленню: кропом, петрушкою і т.д. Дуже хороша буде на місці салату рукола – звичайно, якщо ви з прихильністю ставитеся до її характерному горіховому смаку.