Канапе самі по собі – відмінна закуска, яка підійде як для стандартного святкового застілля, так і для фуршету. Власне, приготувати канапе можна з чого завгодно, але важливо, щоб інгредієнти, які для цього використовуються, добре поєднувалися між собою і доповнювали один одного.

 

І, звичайно, крім смаку, велике значення має і зовнішній вигляд канапе: ця закуска повинна бути апетитною і ефектною. Так ось, рецепт, з яким я хочу вас сьогодні познайомити, в найповнішій мірі відповідає всім перерахованим вимогам. Це канапе з маринованих шампіньйонів, оливок і корнішонів.

Простий рецепт закуски для фуршету

Так, в складі цієї закуски всього три інгредієнти, але це скоріше плюс, ніж мінус. По-перше, така закуска для фуршету і свят готується швидко і легко, а це важливо, якщо ви хочете здивувати гостей не одним блюдом, а кількома, і для кожного потрібен час. По-друге, ці три інгредієнта не потребують якихось доповненнях і самі по собі є відмінною закускою.

Тільки три інгредієнта … і нічого зайвого!

А це саме те, що нам потрібно, чи не так? Думаю, такі канапе з печерицями та маринованими огірками оцінять в першу чергу представники сильної половини людства, а й дамам закуска дуже сподобається.

Для канапе потрібно

• мариновані печериці;
• мариновані корнішони;
• оливки або маслини.

Приготування крок за кроком

Мариновані печериці для цієї закуски нам знадобляться цілі. Краще, якщо гриби будуть не дуже великі. Оливки або маслини повинні бути без кісточки і нічим не нафаршировані. Мариновані корнішони, якими маленькими вони б не були, треба буде розрізати на 2-3 частини. Щоб розмір цих самих частин відповідав розміру грибів і маслин.

Тепер справа за малим – нанизати інгредієнти на шпажку. Першим йде оливка, потім – печериця, і завершує цю пишність маринований огірочок.

Оформлення і подача закуски

Такі канапе НЕ будуть стійкими, але це і не так уже й важливо – просто викладіть їх на тарілку і так подавайте.

Особливо гарні такі канапе будуть до міцних алкогольних напоїв.