Дуже ніжні, дуже красиві, дуже смачні – це все про бутерброди зі слабосоленої червоною рибою, рецептом яких я хочу з вами сьогодні поділитися. Не думайте, що це просто хліб, масло і червона риба – ні, цей варіант дещо інший і в тому, що стосується інгредієнтів, і, найголовніше, в тому, що стосується оформлення.
Готуємо красиву закуску на святковий стіл
Почну з того, що це закуска з сьомги, яйця і огірки – таке поєднання вдале, цікаве і смачне. Бутерброди виходять ситними, але в той же час, через свіжого огірочка, порізаного тонкою соломкою, чи не здаються важкими і грунтовними.
Але найголовніше в них – червона риба. Це може бути і слабосолона форель, і сьомга – як у мене – це не так важливо. Важливим є те, що з рибки формуються трояндочки – маленькі, акуратні, дуже апетитні. Саме вони роблять бутерброд таким красивим і святковим. Повірте, на будь-якому застілля такі бутерброди з трояндочками з слабосоленої червоної риби будуть користуватися великим успіхом.
Інгредієнти для бутербродів
чорний хліб;
1 яйце;
1 ч.л. майонезу;
сіль за смаком;
чорний перець за смаком;
1 невеликий свіжий огірок;
100 гр слабосоленої червоної риби.
Технологія: крок за кроком
Чорний хліб ріжемо на невеликі скибочки.
Яйце відварюємо круто, охолоджуємо. очищаємо і трьом на середню терку.
Додаємо до яйця майонез, сіль, чорний перець за смаком і перемішуємо.
Свіжий огірок трьом на тертку для корейської моркви.
збираємо бутерброди
Скибочки чорного хліба щедро змащуємо яйцем з майонезом.
Зверху викладаємо огірок.
Подача і оформлення закуски
З слабосоленої червоної риби, порізаної тонкими слайсами формуємо трояндочки. Для цього закручуємо кожен слайс в рулетик, в якому одну сторону «розкриваємо» – тобто трохи відгинаємо краєчки рибки. І встановлюємо на хліб з яйцем і огірком.
