Пропоную вам варіант піци яка пахне теплою осінню. А нотки осені в цій піці дають баклажани і гриби. Хоча в своєму рецепті я також використовую сосиски, але можна обійтися і без них.
Тоді піца стане ще і вегетаріанської, і більш корисною. Хоча приготування осіннього шедевра займе не мало часу, але результат вартий того.
Побалуйте себе і близьких оригінальним смаком!
Інгредієнти для тіста:
Борошно 250 гр.
Вершкове масло або маргарин 50 гр.
Молоко 1 стакан молока.
Дріжджі 25 гр.
Сіль 1 чайна ложка
Цукор 1 столова ложка.
Інгредієнти для начинки:
Гриби (будь-які) 200гр.
Баклажани 1-2 шт.
Цибулина 1 шт.
Болгарський перець 1 шт.
Морква 1 шт.
Сосиски 2 шт.
Помідори 3 шт.
Сир твердий 100гр.
Зелень петрушки і кропу.
Інгредієнти для соусу:
яйце 1шт.
Кетчуп 1 столова ложка.
Майонез 3 столових ложки.
Молоко 100 мл.
приготування:
Тісто замішуємо як зазвичай на піцу, тільки не забудьте що молоко в тісто має уводиться теплим. Готове тісто ставимо відпочивати в тепле місце на 2 години.
Для начинки нарізаємо очищені гриби, баклажани, морква, перець, цибулю і сосиски. Все це обсмажуємо НЕ повільному вогні.
Тісто розгортаємо не надто тонко, укладаємо на деко попередньо змастивши його рослинним маслом.
Перед тим як класти начинку, тісто змащуємо однією столовою ложкою кетчупу і майонезу. Викладаємо і розподіляємо обсмажену начинку. Зверху розкладаємо порізані кружечком помідори.
Все це заливаємо соусом з злегка збитого молока, яйця, кетчупу і майонезу.
На завершення посипаємо тертим сиром і дрібно рубаною зеленню. Випікаємо в духовці 25-35 хвилин при температурі 200-220 градусів.
