З кабачків можна приготувати безліч смачних і цікавих страв: різноманітні супи, запіканки, закуски, салати, ікру, соте, рагу і навіть варення. Я вирішила на цьому не зупинятися і приготувати з кабачків піцу. Повинна зізнатися, піца з кабачків в духовці з ковбасою вийшла ще смачніше, ніж я очікувала. Тепер я буду готувати її дуже часто, поки не закінчиться сезон кабачків.
Для начинки можна використовувати варене куряче філе, мисливські сосиски, шинку, гриби, цибуля, солодкий перець, різні види сирів. Додатково в тісто можна додати подрібнену свіжу зелень або улюблені спеції.
Складові:
2 кабачка
3 курячих яйця
3 ст. л. пшеничного борошна
3 ст. л. манної крупи
1 ч. Л. розпушувача
2 помідори
150 г ковбаси
100 г твердого сиру
кілька гілочок петрушки для прикраси
дрібка солі
1 ст. л. рослинної олії
Піца з кабачків в духовці: покроковий рецепт з фото
Молоденькі кабачки середнього розміру помиємо, обрізаємо хвостики. Почистимо овочі від шкірки і натерти на тертці з великим полотном. Відіжміть кабачки від соку.
Вбиваємо три яйця, дотримуючись рецепт піци з кабачків в духовці.
Додамо в суміш просіяне борошно, змішане з розпушувачем.
Далі додамо в тісто манну крупу.
Дно і бортики форми для запікання змажемо рафінованим соняшниковою олією, щоб піца з кабачків в духовці з манкою не підгоріла знизу. Перекладемо в форму тісто, розрівняти його лопаткою.
Помідори порізати тонкими кільцями. Викладемо їх на основу для піци.
Ковбасу очистимо від оболонки, поріжемо кружечками або півкільцями. Викладемо на піцу.
Зверху посипаємо піцу тертим твердим сиром.
Поставимо нашу заготовку в розігріту до 180 градусів духовку на середній рівень. Будемо готувати піцу протягом 25-30 хвилин, щоб основа пропеклась, а сир зверху зарум’яниться.
Ось і все, дуже смачна піца з кабачків в духовці готова. Почекаємо, поки вона охолоне, потім наріжемо її на шматочки, прикрасимо петрушкою і будемо подавати з пивом або томатним соком.
