Як найчастіше готують молоду картоплю? Правильно, відварюють у воді і подають з маслом і великою кількістю зелені. Це дуже смачно, я знаю, але все, навіть дуже гарне, може набриднути.

Якщо ви шукайте, як приготувати молоду картоплю, то ви потрапили на потрібну сторінку. Я знаю відмінний рецепт – молода картопля запечений в духовці цілком з часником і базиліком. Такий запечений молода картопля в духовці з часником виходить дуже красивим, ароматним і неможливо смачним! Хочете переконатися в цьому самі? Тоді ласкаво просимо до мене на кухню, де я вам покажу, як приготувати молоду картоплю в духовці, а також розкрию маленькі секрети приготування цієї страви.

Складові:

• 1 кг молодої картоплі;
• 0,5 ч.л. куркуми;
• 2 ч.л. солі;
• 1 ч.л. сушеного базиліка;
• 2-3 зубки часнику;
• 1 ст. л. рослинного масла (оливкової або соняшникової).

Як приготувати молоду картоплю в духовці:

Картопля моєму і чистимо. Молода картопля має дуже тонку, ніжну шкірку, яку легко зняти, злегка поскоблить ножем. Ще один спосіб очищення молодої картоплі – за допомогою кухонного щіточки для овочів. І той, і інший варіант мені подобаються, так що вибирайте самі. Викладаємо картоплю в глибоку миску.

Додаємо до картоплі сіль, куркуму і сушений базилік.

Часник пропускаємо через Часничниці або нарізаємо як можна дрібніше. Викладаємо часник до молодої картоплі.

Додаємо до картоплі рослинне масло і перемішуємо бульби, намагаючись, щоб спеції розподілилися по всій поверхні картоплі якомога рівномірніше.

Викладаємо картоплю в форму для запікання і відправляємо в духовку, розігріту до 220-230 градусів, на 20 хвилин. Потім, не виймаючи форму, зменшуємо вогонь до 170-180 і запікаємо картопля ще 20 хвилин.

У перший проміжок часу на картоплі з’явиться апетитна рум’яна кірочка, а за другий картопля повністю пропечеться.

Якщо ви сумніваєтеся, чи готовий ваш картопля, то проткніть його дерев’яною шпажкою або зубочисткою – вона повинна входити в картоплину дуже легко.

Подавайте молода картопля, запечена в духовці з часником і базиліком відразу ж, поки він ще не охолов.

Такий картопля хороший і сам по собі, в компанії з овочевим салатом, наприклад. А ще він може послужити відмінним гарніром до рибних або м’ясних страв. Як бачите, мій рецепт молодої картоплі в духовці зовсім не складний, і я сподіваюся, картопелька вам сподобається!

Друзі, тепер ви знаєте, як приготувати молоду картоплю в духовці! Смачного!

Поради та рекомендації:

Молода картопля можна запікати і просто в формі, як я вам розповіла, і в рукаві. Якщо вам не хочеться мити зайвий посуд, то скористайтеся другим способом. Але в першому випадку (якщо форма у вас гарна), ви можете прямо в ній подати картопля на стіл.

Спеції для картоплі ви можете змінювати на свій смак. Приберіть базилік, додайте чорний перець або паприку – це не так критично, головне, щоб вам подобалося. Але ось куркуму я радила б вам все-таки залишити: завдяки їй картопля набуваємо красивий золотистий колір.