Привіт, шановні читачі. Котлети з кабачків і фаршу курки чітко видніються на апетитному і спокусливій горизонті кулінарного блогу. Потрапити ще зовсім трохи, скоро мої пристрасті по кабачкам вляжуться.

Відбудеться це через поступового і запланованого знищення шляхом поїдання зібраного врожаю кабачків. Багато світлих спогадів зв’язкового з цим овочем. Чого тільки варті думки про приємні миті проведених наодинці з кабачковим тортом.

Д-а-а-а !!! Кабачки ви мої кабачки! Пролетить скоро спекотне літо. Апетитні ваші бочки забуде на час котлета.

Ну, а поки насолоджуємося моментом овочевого достатку. Кабачкові котлетки літній низькокалорійне блюдо не тільки привабливо виглядає, але і володіє незвичайним пікантним смаком.

Рецепт котлет з кабачків

• курячий фарш – 250 грам;
• яйце – 1 штука;
• кабачок середніх розмірів – 1 штука;
• висівки пшеничні (для панірування);
• борошно з пшениці – 2 столової ложки;
• пучок зелені

1. Кабачок, як і годиться, очищаю і протираю через крупну тертку.



2. У протертий кабачок вбиваю яйце і з’єдную з курячим фаршем.



3. Додаю борошно і дрібно порубаний пучок зелені.



4. Вимішую кабачковий фарш для котлет.



5. З фаршу формую котлетки (обсяг – 1 столова ложка фаршу з гіркою).



6. Котлети панірую в висівках. Можна також використовувати і панірувальні сухарі для цієї мети.



7. Викладаю котлетки на розпечену сковороду і добре прожарюю під кришкою, на повільному вогні, кілька разів перевертаючи.

У кабачкові котлети жадібно вп’ялися сотні очей. Всі рецептори зачеплені приводячи наш ніс в екстаз. Довго мучиться не стану, вилку в руку я візьму і котлетну галявину в три п’ятнадцять в пил зітру.

---

---

Корисна порада з приготування смачних котлет

Чим товщі ви сформуєте котлетки, тим більше соковитими вони вийдуть. Але для того щоб котлети присмажився, час теплової обробки доведеться збільшити. Готуючи котлети з кабачків необов’язково в рецепті використовувати саме курячий фарш. Можна замінити його будь-яких м’ясних, наприклад з м’яса індички. В цьому випадку котлетки вийдуть ще смачнішими.

З приємним апетитом, Олександр Абалаков.

Також ви можете приготувати:

• Капустяні котлети з яблуками
• Котлети з гречки з грибами
• Оладки з кабачків
• Запіканка з кабачків з фаршем
• Кабачки з куркою в духовці і сиром