Картопля і печериці – класичне поєднання, улюблене багатьма. Сьогодні ми будемо картопля з грибами в духовці в рукаві, але за цим же принципом можна зробити картопля з грибами в горщику в духовці. Пропоную вам рецепт, який підійде для пісного або вегетаріанського столу.

Готувати таку картоплю з грибами в духовці дуже просто і досить швидко. Досить нарізати всі інгредієнти, приправити спеціями, присмачити олією і відправити в духовку. Якщо ви не дотримуєтеся пост, то цей рецепт стане відмінним гарніром до м’яса або птиці. Крім лука, в блюдо можна додати і інші овочі, наприклад, морква, солодкий болгарський перець або баклажани.

Складові:

• 1,5 кг картоплі
• 500 г печериць
• 2 великі ріпчасті цибулини
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 ч. Л. приправи для страв з картоплі
• 3 ст. л. оливкової або соняшникової олії
• свіжа зелень для прикраси

Як приготувати картоплю з грибами в духовці:

Свіжі печериці помиємо, обсушити. При необхідності почистимо капелюшки грибів ножем. Поріжемо печериці слайсами середньої товщини.

Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння. Поріжемо овочі півкільцями.

Картопля помиємо від грунту і почистимо від шкірки. Поріжемо бульби на кружечки середньої товщини. Для краси можна використовувати фігурний ніж.

У глибокому посуді з’єднаємо подрібнені овочі та гриби.

Посолити інгредієнти, для аромату приправимо їх чорним меленим перцем і готової сумішшю приправ для картоплі. Також можна використовувати спеції окремо. Картопля, запечена в духовці з грибами, добре поєднується з меленим коріандром або мускатним горіхом.

Поллємо суміш з овочів і грибів рослинним маслом і перемішати.

Перекладемо інгредієнти в рукав для запікання. Щільно зауважимо кінці рукава і перекладемо його на деко.

Поставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку. Тепер тільки залишилося почекати 30 хвилин, щоб картопля з грибами в рукаві в духовці стали м’якими і дійшли до готовності.

Готову страву будемо подавати гарячим, прикрасивши листочками свіжої зелені.

Смачного!