Ароматна капустяна запіканка в духовці – універсальне блюдо, яким можна запросто нагодувати всю сім’ю. Блюдо готується досить швидко, тому його можна зробити як на обід, так і на сімейну вечерю. До складу рецепта входить не тільки білокачанна капуста, але і курячий фарш, яйця і твердий сир, що робить страву ситним і одночасно корисним.

До речі, замість курячого м’яса можна використовувати індиче, свинячий, яловичий фарш або зробити з них асорті. Обов’язково спробуйте спекти смачну капустяну запіканку з золотистою сирної скоринкою для своїх рідних, вони будуть приємно здивовані!

Рекомендую спробувати: Запіканка з кабачків з фаршем і помідорами

Складові:

• 300 г білокачанної капусти
• 1 ріпчаста цибулина
• 200 г сметани
• 200 г курячого філе
• 4 яйця
• 3 ст. л. пшеничного борошна
• 2 ст. л. панірувальних сухарів
• 50 г твердого сиру
• 20 г вершкового масла
• сіль за смаком
• чорний мелений перець 0,5 ч. л.
• 0,5 ч. Л. прованських трав
• зелень для прикраси

Як приготувати капустяну запіканку в духовці:

Білокачанну капусту нашаткувати тонкою соломкою. Пересипаємо її в глибоку піалу, посолити і потиснемо руками, щоб капуста пустила сік і стала м’якше.

Потім вобьем в піалу з капустою 4 курячих яйця.

Перемішаємо інгредієнти. Додамо до них сметану середньої жирності.

Велику цибулину очистимо від лушпиння. Поріжемо її дрібним кубиком.

Додамо порізану ріпчасту цибулину в піалу з іншими інгредієнтами, дотримуючись рецепт капустяної запіканки в духовці.

Куряче філе помиємо, обсушити і зачистили. Поріжемо м’ясо на шматочки середньої величини. Перекладемо їх в чашу блендера, додати сіль і спеції за смаком.

Перемелемо м’ясо в однорідний густий фарш і додамо в тісто для капустяної запіканки.

Перемішаємо суміш. Потім додамо в неї 3 столових ложки просіяного пшеничного борошна і сіль за смаком. Перемішаємо все компоненти до отримання однорідної густої маси.

Жароміцних форму для запікання змажемо вершковим маслом і посипем панірувальними сухарями, щоб капустяна запіканка в духовці як в садку не пригоріла. Викладемо в підготовлену форму тісто для капустяної запіканки, розрівняти його лопаткою.

Відправимо форму в розігріту до 180 градусів духовку. Будемо запікати страву протягом 35 хвилин на середньому рівні.

Шматочок твердого сиру подрібнити на тертці з великим полотном.

Потім дістанемо блюдо з духовки і посипаємо його тертим сиром, щоб капустяна запіканка з фаршем в духовці вийшла апетитною, із золотистою скоринкою.

Повернемо запіканку в духовку і будемо готувати її ще 10 хвилин, щоб сир розплавився і підзолотившись.

Готову запіканку дістанемо з духовки, трохи остудити і будемо подавати теплою, порізавши на порції і прикрасивши зеленню.

Смачного!