Запечене м’ясо курки в пакеті виходить дуже соковитим, ароматним і смачним. Такий спосіб приготування курки – один з найбільш корисних для здоров’я. М’ясо запікається у власному соку без використання додаткових жирів. Сьогодні я розповім вам, як правильно приготувати цю страву і який маринад для курки краще вибрати, щоб м’ясо вийшло м’яким і ароматним.

Простий рецепт запеченої курки шматочками в пакеті

Шматочки курки можна запекти в рукаві на подушці з овочів з додаванням грибів, стручкової квасолі, зеленого горошку або кукурудзи. Тоді у вас одночасно буде готово і основне блюдо, і гарнір до нього.

необхідні інгредієнти

• 6 курячих стегенець
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 1 ч. Л. лимонного соку
• сіль за смаком
• 0,25 ч. Л. меленої паприки
• 0,25 ч. Л. сухого часнику
• 0,5 ч. Л. приправи для курки
• 3 лаврові листки
• свіжа зелень для прикраси

етапи приготування

Для цього рецепта я використовувала курячі стегенця. Таким же способом можна приготувати гомілки, крильця, стегенця або курячу грудку. М’ясо ретельно помиємо і обсушити серветками від зайвої вологи. Перекладемо курячі стегенця в глибокий посуд.

готуємо маринад

Приготуємо маринад для курки. У глибокому посуді з’єднаємо оливкова олія, соєвий соус і лимонний сік. Для смаку і аромату додамо мелену паприку, сухий часник і готову суміш спецій для курки. Посолити за смаком, з огляду на, що соєвий соус теж солоний. Перемішаємо до однорідної консистенції.

Поллємо готовим маринадом курячі стегенця. Ретельно перемішати, щоб все м’ясо було повністю покрито маринадом. Залишимо курку мінімум на 30 хвилин, щоб вона як слід промаринувалося. Чим довше ви будете маринувати м’ясо, тим смачніше вийде курка в пакеті для запікання в духовці.

Запікаємо в духовці

Потім викладемо мариновані курячі стегенця в кулінарний пакет для запікання. Щоб м’ясо вийшло ароматним, додамо кілька листочків лаврушки. Зауважимо пакет з двох сторін. За допомогою зубочистки зробимо кілька проколів, щоб через них виходила пара під час приготування.

Акуратно перекладемо курячі стегенця в рукаві на деко. Тепер тільки залишилося запекти курку в пакеті для запікання в духовці, розігрітій до 200 градусів.

Скільки запікати курку в пакеті для запікання? Точний час залежить від розмірів шматочків курки і особливостей вашої духовки. Зазвичай на приготування йде 40-45 хвилин. За 5-7 хвилин до закінчення приготування акуратно дістанемо деко з куркою з духовки. Разрежем і розгорнемо кулінарний пакет, після чого повернемо курку в духовку ще на 5 хвилин, щоб вона підрум’янилася зверху.

Як і з чим подати блюдо до обіду

Перевіримо готовність м’яса, встромивши в неї лезо ножа. Якщо з курки випливає прозорий сік, вона готова. Будемо подавати курячі стегенця в гарячому вигляді з гарніром з овочів, пасти або рису.

Смачного!