Виявляється у відомій «оселедця під шубою» може бути інший дуже цікавий варіант подачі. Впевнена, що в цій оригінальній інтерпретації всіма улюблена «шуба» заграє на вашому столі новими фарбами. Тепер вона перетвориться з банальної риби в великий букет темно-червоних троянд. А значить, і привід можна змінити, наприклад, подати її на день народження або на 8 березня.

Складові:

для салату:

• Яйця відварні 3-4 шт.
• Картопля відварна 2 шт.
• Філе оселедця 1 шт.
• Морква відварна 1 шт.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• зелень

для млинців:

• Яйце 1 шт.
• Борошно 2 ст.л.
• Молоко 1/3 ст.
• Вода 1/3 ст.
• Рослинна олія ½ ч.л.
• сіль

Для начинки млинчиків:

• Відварений буряк 1-2 шт.
• Часник 1-2 зубчики
• майонез

приготування:

Щоб не заплутатися, відразу розповім як буде виглядати наш салат букет троянд: спочатку ми укладаємо на тарілку сам салат, потім зверху фаршировані буряком млинці.

Готуємо салат:

Ріпчасту цибулю і філе нарізати дрібними кубиками. Змішати їх на плоскій тарілці і змастити майонезом. Потім викласти шар тертої картоплі, трохи посолити і промазати майонезом. Наступний шар салату складається з моркви, солі і майонезу. Останнім шаром будуть терті яйця.

Готуємо млинці:

Всі інгредієнти для млинців змішати в мисці з допомогою віночка або міксера і спекти млинці. Буряк натерти на тертці, додати часник і заправити майонезом.

Робимо трояндочки:

Змастити всі млинці бурякової масою. Згорнути в рулети і розрізати їх на шматочки по 1,5-2 см. З них зробити «троянди» і поставити їх поверх салату. Прикрасити салат зеленню.

Варіанти прикраси салату: