Дорогі користувачі блогу! В очікуванні новорічного свята, всі ми замислюємося над тим, як підготуватися і організувати це свято! Адже Новий рік – це свято, як ніякий інший, об’єднує гостей будь-якого віку. За столом зберуться і дорослі, і діти. Тому в меню бажано включити не тільки складні страви, а й прості, які зможуть стати одночасно і гастрономічним прикрасою столу. Підкреслити урочистість події безумовно зможуть бутерброди з червоною ікрою!

Що може бути красивіше, смачніше і в той же час найбільш корисними? Будь то фуршетна вечірка, званий обід або святкове торжество, червона ікра підійде для будь-яких застільних заходів.

Склад червоної ікри унікальний

Але що ми знаємо про це частування? Про його корисні властивості і різноманітності? Термін «червона ікра» має на увазі ікру риб лососевих порід. Найменша належить форелі, найбільшу ікру отримують від горбуші. Склад її унікальний! Корисні властивості і хімічний склад збалансовані і легко засвоюються організмом. У ній містяться білки, вітаміни, фолієва кислота, йод, залізо, фосфор і жирні кислоти.

Скільки ж калорій міститься в 100 гр червоної ікри? Всього 250 ккал.

• Споживання червоної ікри покращує функцію мозку і зору, запобігає захворюванням серця, зміцнює судини і кісткову систему.
• При її використанні поліпшуються показники гемоглобіну в крові і підвищується імунітет організму.
• Червону ікру рекомендують навіть при лікуванні репродуктивної діяльності.

Підготовка до святкового застілля

Новий рік – традиційне свято, до якого всі готуються завчасно, ретельно підбираючи меню, намагаючись бути оригінальними. Як зробити, щоб свято запам’яталося всім запрошеним і не приніс розчарування господарям? Саме тому особлива увага приділяється закусок, без яких не обійтися на торжестві. Якщо влаштовується молодіжна вечірка, міні-закуски можна зробити основною темою святкового столу. У будь-якому випадку, канопе, тарталетки або бутерброди доповнять меню будь-якого урочистого заходу.

Класичні бутерброди з ікрою і вершковим маслом

У класичному варіанті для бутербродів береться білий хліб або багет, в поєднанні з маслом і червоною ікрою. При бажанні можна взяти і чорний. В якості оформлення вишуканої закуски використовується болгарський перець і лимонна часточка. Завершальним шаром може послужити тонкий шматочок сиру з листочками кропу або кіндзи. Але оскільки у червоної ікри яскраві і насичені смакові якості, її можна і не поєднувати з іншими продуктами. У будь-якому випадку, вибір залишається за організаторами урочистості.

Оригінальний рецепт з сирним сиром

Хоча багато хто використовує і нетрадиційні інгредієнти в приготуванні бутербродів з червоною ікрою. Готова закуска стає оригінальною, якщо шматочок хліба намазати сирним сиром, а ікру доповнити червоною рибою або креветкою. Всі ці продукти добре поєднуються. Хлібу можна надати для різноманітності будь-яку форму від трикутників до кружечків.

Вишуканий варіант з вареним яйцем

Надзвичайно смачне поєднання червоної ікри з вареним яйцем і майонезом. Шматочок білого хліба покривається шаром майонезу, потім укладається плоский кружок вареного яйця, листочок салату, а завершальний шар – червона ікра. Хліб бажано обрізати у вигляді кружка, тоді вся композиція буде виглядати гармонійною.

Тарталетки – смачно і красиво

Тарталетки з червоною ікрою або кошички з тонкого тесту не менш популярні на святковому столі. Заповнювати їх можна так само різноманітно, як і бутерброди. Вершкове масло, лимон, червона ікра і листочок зелені. Можна приготувати і більш складне наповнення. Начинка, що складається з плавленого сиру, 2-х часточок часнику і гілочки кропу, подрібнюється в блендері, перетворюючись в однорідну масу. Начинкою наповнюється кошик, а зверху можна покласти чорну маслину. Ця акуратна і швидко готується закуска прикрасить фуршетное захід і додасть йому урочистості.

Канапе з червоною ікрою

Канопе зазвичай подають на шпажках.

1. Для їх приготування потрібно нарізати невеликі кружечки білого хліба, змащені маслом.
2. Зверху покласти ікру і прикрасити тонкої часточкою лимона круглої форми, чорної маслиною і зеленню.
3. На завершення – увіткнути шпажку, протягнувши при цьому маслину і лимон.

Фантазії немає меж! Не бійтеся експериментувати! Використовуйте інгредієнти, які вам подобаються і підходять. Відходите від традицій і вносите свої нотки в оформлення бутербродів. Використовуйте овочі, фрукти, ягоди. При бажанні завжди можна знайти нові рецепти з фото на сторінках сайту. І якщо ви хочете отримати позитивний заряд енергії від підготовки до торжества, то канапе, бутерброд або тарталетки з червоною ікрою для цього прекрасне рішення!