Привіт, дорогі читачі. Найпрекрасніше настав час року! Снігу розтанули і розцвіли сади. Прокинулась від сну природа, підносячи нам щедрі дари. Салат весняний, немов ранку свіжість. Роси кришталевої оживляють ковток. І хочеться дарувати всім людям ніжність і теплих почуттів нестримний потік.

От скажіть, хіба обов’язково в рецепт весняного салату повинні входити банальні редиска, зелена цибуля або огірочки з кропом. Це вже буде скоріше річний, ніж весняний. Салатик з таким яскравим назвою повинен відрізнятися своєю оригінальністю. Він також як весна повинен радувати нас буйством фарб і ароматів. Дарувати свіжість, бадьорість у купу вітамінів. Ніяких консервованих і маринованих продуктів. Все тільки першої свіжості.

Салат – весна і апельсини

Складові:

• 150 грам кальмарів;
• Два апельсина;
• Три яйця;
• Одна морква;
• Пучок зеленого салату;
• Йогурт натуральний;
• сіль.

Починаю приготування з вилучення у кальмарів тельбуха і стягування з них плівки. Можна робити це по-різному. Зуміти і вхопившись за край шкірочки акуратно її стягнути. Також обдавши кальмара окропом або просто потримавши під струменем гарячої води, ви побачите що плівка, що покриває кальмара, почне відшаровуватися. Залишиться тільки трохи пошкрябать її ножичком.

Як би ви не надійшли, але сьогодні при приготуванні весняного салату не одним з вище перерахованих способів я не скористався. Чому? Є ще найнадійніший і перевірений метод, про який я скромно промовчав. Попросити людини, який робить це бездоганно. В даному випадку такою людиною є моя дружина Ольга. Трохи чарівності трохи хитринки і глянцеві тушки морських мешканців красуються на тарілочці, а яєчка варяться в круто посоленной воді.

Рецепт з фото

Ну, тепер мій вихід. Свіжу моркву ріжу тонкою соломкою.

Зварити кальмарів нарізаю смужками.

Листя зеленого салату промиваю водою. Обсушую паперовим рушником і виробляю нарізку також на смужки.

З’єдную разом нарізані інгредієнти.

Далі знову вдався до сторонньої допомоги. Маму, яка сумувала в кріслі навпроти телевізора, довелося недовго вмовляти. З такою тонкою роботою справляться тільки її ніжні і турботливі руки. Що за робота така? Очистити апельсин, видалити біленькі штучки і перегородки. Коротше, всіх сьогодні привернув до приготування весняного салату. Навіть сина, якого оправляли в магазин за апельсинами.

Думаю, салату потрібно дати відповідну назву, а не просто весняний. Як вам таке «Дружба поколінь». А може у вас друзі є варіанти? Давайте обговоримо в коментарях.

Останні штрихи

Отже, часточки підготовлених апельсинів ділю на дві частини і додаю в салатницю з іншими продуктами.

акуратно перемішую.

Варені яйця ріжу скибочками або краще сказати часточками.

Тепер особисто моя фішка, яка використовується при подачі даного салату. Розкладаю його по порційних тарілках. Кожному учаснику трапези індивідуально додаю часточки яєць. На мою думку, так салат буде виглядати більш привабливим і апетитним, ніж коли їх перемішати разом з іншими інгредієнтами, перетворивши жовтки в кашку.

Натираю цедру одного апельсина на тертці і посипаю салат.

Потім поливаю йогуртом. У весняному салаті в якості заправки використовую виключно йогурт домашнього приготування. З рецептом можете ознайомитися тут. А готую його в обалденной штуці, спеціально для цього призначеної. Купив, і натішитися не можу. Надійна і проста у використанні. Ні секунди не пошкодував про придбання. Ціна в рази нижче, ніж у багатьох магазинах побутової техніки. Коротше, я задоволений апаратом. Потрібно буде ще що-небудь доглянути в цьому магазинчику. Там всього валом. самі переконаєтеся.

Сімейка за столом вся в зборі. Салатик яскравий пробуде на смак. У свою адресу теплих слів почув море з ретельно жують блюдо вуст. Раптом вставши зі стільця, кажу спасибі. Ви допомогу надали в справі непростому. На вечерю між іншими буде риба, повернемося до цього питання ми потім.

З приємним апетитом, Олександр Абалаков.

Схожі рецепти:

1. Рецепт салату «Ананас»
2. Салат з шинкою і сиром
3. Кращі рецепти картопляного салату
4. Салат зі свіжих овочів
5. Салат «Кавунова долька»