Привіт друзі – знову з вами я! За вікном колотун і сніг, а у мене на кухонному столі розцвів салат Соняшник. Його смак настільки ж яскравий, як і фарби цього літа. Цікавлячись рецептами приготування салату, я зрозумів одне. Продукти, з яких він складається, можуть бути найрізноманітнішими. Вся фішка полягає в фінальному оформленні страви, зразок якого ви можете бачити на фото.

Салат прикрашається по колу чіпсами. Аби які, для цього не підійдуть. Вони повинні бути рівними і красивими. Я спочатку купив Лейс, але вони не підійшли, і довелося їх згодувати синові. Зате марка Прінглс відповідає всім вимогам, що пред’являються при формуванні соняшнику. Також щоб створити реалістичний вигляд верхній шар салату посипається тертими жовтками і прикрашається половинками маслин. Вони в цій композиції символізують насіння.

Аналізуючи безпосередньо склад закуски, складно сказати який набір продуктів для салату є початковим, класичним так сказати. Тут можливі різні комбінації, з кукурудзою, чорносливом, печінкою тріски, м’ясом, ковбасою чи шинкою. Зі шпротами, врешті-решт, які запросто приготуєте в домашніх умовах. Я ж зупинив свій вибір, де до складу салату входить копчена курка і гриби. В результаті мої очікування виправдалися. Вийшов смачний і красивий салат дуже сильно нагадує – соняшники.

Покроковий рецепт сонячного салату «Соняшник»

• копчений курячий стегенце;
• 250 грам свіжих печериць;
• 6 яєць;
• 100 грам твердого сиру;
• банку маслин;
• чіпси;
• рослинна олія;
• 200 грам майонезу або сметани;
• сіль.

Перед початком оповіді рецепта і демонстрацією покрокових фото приготування салату в образі соняшника, хочу запропонувати вашій увазі закуску щось нагадує сьогоднішнє блюдо. Воно також ставитися до загону салатної флори. Ну, а тепер давайте приступимо до того заради чого ми тут зібралися.

1. Промиваю гриби і нарізаю тонкими пластинками.
2. Обсмажую до готовності печериці на рослинній олії.
3. У процесі смаження солю гриби.
4. Відварюю круто 6 яєць.
5. Нарізаю дрібно, копчений стегенце.
6. На плоске блюдо першим шаром викладаю курку.
7. Потім на птицю рівномірно розподіляю обсмажені гриби.
8. Помазую грибний шар майонезом. Хто з читачів любить, щоб в салаті було більше заправки, може кожен шар промащувати.
9. Дрібно тру три яйця.
10. Посипаю ними салат і знову змащую майонезом. Викладати продукти слід у вигляді горбка.
11. Натираю сир на тертці.
12. Укладають шар з тертого сиру на яйця. В останній раз покриваю заправкою.
13. У трьох, що залишилися варених яєць відділяю білок від жовтка. І окремо натираю на дрібній тертці.
14. Посипаю сир білком.
15. Поверх якого укладаю подрібнені жовтки.
16. Розрізаю маслини на дві частини.
17. Рівномірно розкладаю їх на жовтки.
18. Отже, настає кулінарний апофеоз. Перед тим як подати салат гостям на святковий стіл, слід розподілити по його окружності чіпси. Вони будуть зображувати пелюстки соняшника.
19. Для більш реалістичної картини краще зробити з них два ряди, один над іншим.

Ось тепер можна і чіпси з салатом поклацати.

У подсолнухах клейонка, у вазі три квітки. До «сонечку» тихенько тягнеться рука. На салатної гірці, розіб’ю бівак, пробурю в ній норки виделкою абияк. Шкода руйнувати блюдо і дивитися не можна. Хоч воно і диво – така стезя.

З приємним апетитом – Олександр Абалаков.