Так і не вибрався в цьому році за грибами. Хоча грибів кажуть було просто тьма. Потрібно ж компенсувати якимось чином це упущення !? Салат «Грибна галявина» буде мені сьогодні на втіху.

Вирушаю я на «тихе полювання» в магазин. Куплю для випічки по ходу маргарин. Синочок дуже любить яблука в сирному тісті, товариш продавець мені сир ви ще, будь ласка, отвесьте. Знайшов «поляну» на вітрині я з грибами. Насмикав печериць, таких же, як на фото в інстаграме. Ще мені для салату курочку хотілося заарканити. Піду у морозилки я тоді засідку ставити. Підстерегти, масніший, закину в сітку, безумовно зроблю з курки до того ж і котлетку.

Що взяти ще мені для грибний галявини? Продукти для салату повинні бути натуральні. Зеленої травички точно не вистачає! Її простий кріп вдало замінює. Готово все щоб накрити поляну. Подумали, курю марихуану? За місце лісу за грибами в магазин ходжу і курку наче дичину в м’ясних рядах ловлю. Та ні хлопці, з цією справою точно не дружу. Сьогодні було просто мені по куражу! Хочете по-іншому про салатик розповім?

Салат «Грибна галявина» воістину блюдо гурмана! Підібрано все ідеально! Наче в лісі візуально. Від цього легше морально, що ні ти там буквально. Хочете вас в ліс запрошу? Підемо всі за мною! Чи не брешу! Але тільки ви не галасуйте «звіряток» мої як спугните і в обидва за мною стежите інакше салат проглядите.

Салат «Грибна галявина»

• баночка маринованих шампіньйонів
• куряча грудка 200 грам
• дві картоплі
• морква по-корейськи 100 грам
• сир твердих сортів 200 грам
• майонез
• зелень петрушки і кропу

Щоб салат «Грибна галявина» не був схожий на курган, а саме на лісову галявинку для цього потрібно підібрати підходящу миску. Вона повинна бути високою і з плоским дном. Добре, з тарою я визначився. Ставлю відварюватися картоплю і курку.

Сам починаю займатися «посадкою грибів на галявинці». Змащую миску рослинним маслом. Це робиться для того, щоб салат без проблем вийшов з посуду, коли ми її перевернемо. Викладаю дно грибами, капелюшками вниз.

Рублю петрушку з кропом, змішую їх разом.

Посипаю зеленню гриби.

Тру сир і викладаю його половину на шар з рубаної зелені.

Змащую майонезом. Кожен наступний шар буде таким же чином промазуйте майонезом.

Натираю вже зварити картоплю. Укладають його на сир.

Для салату «Грибна галявина» я використовую морква по-корейськи. Вона трохи гостра. У кого проблеми зі сприйняттям гострої їжі той може додати просто відварену моркву, пройшовшись попередньо по ній теркою.

Курячі грудки подрібнюю, викладаю на моркву, змащую майонезом.

Посипаю другою половиною тертого сиру.

Не потрібно його відразу перевертати. Салат «Грибна галявина» повинен трохи постояти і просочитися, але не тільки тому. Уявіть бурю емоцій ваших гостей! Коли ви, перевернувши на вигляд звичайну миску, наповнену звичайним салатом, явіте світу маленьке кулінарне твір. А тепер безпосередньо сам фокус. Накриваю миску плоским блюдом.

Акуратно його перевертаю. Чи не докладаючи ні найменшого зусилля, салат з грибами і куркою виявляється в первозданному вигляді на блюді. Оплески !!! Копперфільд волосся на голові рвати почне від заздрості!

Салат «Грибна галявина». Дивіться всі без обману! Схоже адже, правда, друзі? Чи не брехав про салатик вам я. А ну-ка його зацените і в твіттер з собою захопіть! Нехай він там мохом обростає і коріння глибше пускає. Злітати «пташки» на галявину стануть, грибний салат прославить ваш аккаунт.

Нашутілся, нахвалитися, за салат скоріше схопився! Буду-буду я грибочки виймати! Буду-буду травичку з салату виривати! Ох і смачний же салатик з грибів, а яка незрівнянна морковь! Вилку взяв і висмикнув грибочок, швидко спорожнів зелененький лужочек. Салат пручався мені вперто, прощай-прощай грибна ти моя поляна!

Увага-увага звучить нагадування !!! На кулінарному блозі конкурс триває на цій ось сторінці детально роз’яснюється!

З повагою Олександр Абалаков.

Рецепти салатів і закусок на кожен день:

• Салат з шинкою і сиром
• Кабачковий трот з сиром
• Салат з печінки тріски з яйцем
• Салат перепелине гніздо
• Салат з курячих сердечок