Привіт, шановні читачі! Як зробити щось оригінальне і смачне для домочадців, та ще й так, щоб не стояти пів дня біля плити? Сьогоднішній рецепт булочок дуже швидкий, так як готувати я їх буду з покупного листкового тіста. Начинки в такий простий випічці можуть бути абсолютно різними, як солодкими, так і немає. Я в цей раз готую з яблуками. Але розповім в рецепті і про інші варіанти.
Булочки з листкового тіста – це відмінний варіант до швидкого приходу гостей: дістали з морозилки тісто, за 20 хвилин воно розморозиться і вже можна випікати. З начинкою можна гратися в залежності від продуктів, які є в холодильнику.
Смачні листкові булочки для сім’ї та гостей
Готуються яблучні булочки з наступних інгредієнтів (на 12 штук):
Листкове тісто – 800 г .;
Яблука – 700 г .;
Цукор – 3 столові ложки;
Масло вершкове – 40 г .;
Яйце куряче – 1 шт .;
Крохмаль – 1 столова ложка;
Ванілін – 0,5 чайної ложки;
Кориця мелена – 1 чайна ложка.
Такі булочки можна готувати з листкового дріжджового тіста, а можна і з іншого. У мене, наприклад, слойка на кефірі. Заздалегідь необхідно розморозити його при кімнатній температурі.
Рецепт яблучних булок
Спочатку підготуємо яблука. Чистимо їх від шкірки, розрізаємо на 4 частини, видаляємо насіння. Кожну четвертинку ріжемо на тонкі часточки.
У сковороді розтоплюємо масло.
Коли масло злегка розтопиться, викладаємо яблука.
Додаємо цукор, корицю, ванілін.
Смажимо на середньому вогні близько 5-7 хвилин, періодично помішувати. Коли цукор розчиниться, а яблука почнуть пускати сік додаємо крохмаль (картопляний або кукурудзяний). Добре перемішуємо. Довго яблука смажити не потрібно, вони дійдуть в духовці.
Листкове тісто ділимо на 2 частини, одну відкладаємо в сторону, іншу розгортаємо на пріпиленний борошном робочій поверхні і ріжемо на 6 прямокутників.
Розбиваємо куряче яйце, жовток і білок відокремлюємо в різні ємності.
На кожну з частин викладаємо начинку (з одного боку).
Змащуємо по периметру кожен прямокутник з тіста білком.
Складаємо прямокутники, защипуємо краю за допомогою вилки.
Пергаментом застилає деко. Викладаємо на нього підготовлені пиріжки. Змащуємо верхню частину курячим жовтком.
Випікаємо в духовці, добре прогрітій до 200-220 градусів 15-20 хвилин. Тим часом розгортає другу частину листкового тіста, готуємо залишилися 6 пиріжків, випікаємо.
Дістаємо з духовки, даємо охолонути, готуємо чай до булочок і можна насолоджуватися смачним десертом з яблучною начинкою. Приємного чаювання!
Різноманітимо меню
Незалежно від того, що ви покладете всередину листкових булочок в якості начинки – яблука або інші інгредієнти, етапи приготування, зазначені на сьогоднішніх фото, – однакові.
Які варіанти можна запропонувати для наповнення булочок? Їх безліч. Можна зробити закриті міні-піци, пиріжки з коханою начинкою. Дуже оригінально зробити таку випічку до столу в якості закуски: просто приготуйте їх мініатюрними.
Мої улюблені начинки
Варене яйце з зеленою цибулею (відварюємо яйце, змішуємо з порізаною зеленню цибулі, солимо, викладаємо);
Лук-порей з сирим яйцем (Пражила шаткуємо, солимо, змішуємо з сирим яйце, викладаємо);
Смажені з луком печериці (цибуля підсмажуємо на сковороді, відправляємо туди гриби, тушкуємо до готовності);
Шинка з сиром (шинку нарізаємо соломкою, сир на великій тертці, змішуємо);
Дрібно-різане куряче філе з приправами (куряче філе дрібно рубаємо, обсмажуємо на сковороді з додаванням соєвого соусу і улюбленими приправами. Можна змастити булочки всередині кетчупом).
Варіантів дуже багато, головне – фантазія. Експериментуйте разом з блогом! Не забувайте підписуватися на новини, щоб не пропускати найсмачніше і цікаве!
