Є такі страви, які подобаються всім сім’ям без винятку. До них, на моє глибоке переконання, відноситься і курка з часником в духовці. Аромат, що виходить із печі під час запікання рум’яної птиці, змусить збігтися на кухню всіх домочадців. А від сусідки чекайте дзвінка з питанням про те, що ж ви готуєте, що так смачно пахне. гарантую!

Курочка з часничком не тільки смачна, але й корисна. Для цього рецепта можна взяти будь-які частини курки або приготувати так само цілу тушку. Любіть крильця? Можна і їх. Тільки грудку так запікати небажано: суха буде. Час на підготовку йде незначне, але маринувати м’ясо краще всю ніч або день. Так воно просочиться спеціями і майонезом, і курятина вийде дуже соковитою, м’якою, з чудовою золотистої, хрусткою скоринкою.

Як приготувати курку смачно і недорого

Непрохані гості нам навряд чи потрібні, будемо балувати себе і свою сім’ю. Як приготувати дуже смачну курку – розповім в цьому рецепті з фото. Інгредієнтів – мінімум:

• Куряче м’ясо (у мене стегенця без спинки) – 1,5 кг;
• Майонез – 2 столові ложки;
• Соєвий соус – 30 мл;
• Часник – 7-8 зубчиків;
• Рослинна олія – ​​2 столові ложки;
• Сіль, перець мелений – за смаком.

Обов’язково моєму і просушуємо паперовим рушником куряче м’ясо.

Маринад з майонезу або…

Готуємо маринад. Для нього змішуємо майонез, соєвий соус, рослинна олія, сіль, перець.

Ретельно перемішуємо, робимо однорідну масу.

«Де ж часник?», Запитаєте ви. Відповідаю. У мене є 2 варіанти. Обидва гарні, вибирати вам.

1. варіант перший. Беремо кожне стегно (в моєму випадку, а в вашому це може бути ціла курка), протикаємо ножем дірочки (2-3 в стегні, в залежності від розміру, в цілій курці більше).
2. У кожну з дірочок вставляємо часник. У вас великі зубки? Тоді по половинці. У мене ж був часник дуже невеликий, я ставила за цілою.

Варіант з часником

Другий спосіб: просто подрібнюємо часник і додаємо в маринад. Мені подобається варіант №1: часник під час запікання добре просочує м’ясо всередині і додає соковитості, особливо в місцях проколу. Але чоловік, наприклад, не любить такий м’який запечений часник і завжди його виколупує, тому роблю по другому рецепту.

1. Незалежно, яким способом ви додасте ароматний овоч, наступним кроком просто заливаємо м’ясо соусом.
2. Добре перемішуємо, роблячи курочку легкий масаж, щоб пом’якшити тканини і краще просочити її.
3. Підготовчий етап закінчено. М’ясо потрібно прибрати в холодильник. Я завжди мариную ввечері, готую на другий день на вечерю. Можна і менше часу, від півгодини, але чим довше, тим курка в майонезі буде соковитіше.

Курочку духовка чекає

За годину до вечері дістаємо курку з холодильника і викладаємо на деко або в форму. Запікаємо при 190-200 градусах близько 40-50 хвилин. Важливо не висушити м’ясо, тому через хвилин 30 зробіть прокол ножем. Якщо сік виділяється прозорий – готово, не потрібно чекати, коли він зовсім перестане витікати.

Під час запікання дістаньте 2-3 рази курочку і полийте її власним соком. Особливо смачна скоринка виходить під майонезом і сиром. За 10 хвилин до кінця приготування натріть на крупній тертці сир і посипте їм м’ясо.

Смачна ароматна курка готова. Впевнена, що домочадці вже приготували прилади й чекають-не дочекаються спробувати. На гарнір я приготувала відварну картоплю з вершковим маслом і кропом, подала з часниковим соусом.

Смачного!