Вітаю читачів! Напевно кожен з вас обожнює дегустувати небачені раніше страви і оцінювати їх смак і простоту приготування – по-домашньому, швидко і легко. У сучасному світі це не складно. Страви різних кухонь світу давно і міцно увійшли в ужиток російських сімей. Представлений тут незвичайний рецепт хе з курки родом з Кореї. Пікантне частування припаде до смаку гурманам.

Як приготувати хе по-корейськи

Складові:

• філе свіже куряче – 0,5 кг;
• столовий оцет – 20 р .;
• по-корейськи морква (можна купити готову, як приготувати самостійно, розповім, в останньому випадку буде потрібно приправа);
• ріпчаста цибуля – одна або дві головки, в залежності від розміру;
• олія соняшникова – 4 ст.л .;
• приправи для моркви по-корейськи;
• соус тереякі (для любителів);
• перець чорний / червоний – по вашим перевагам;
• сіль – на тих же умовах.

Готуємо курочку з хорошим настроєм

Філе курки ретельно промити, зняти шкірку і висушити. Допоможуть паперові рушники.

1. Для кращого ефекту потрібно нарізати тонкими смужками – чим шматочки вийдуть стрункішою, тим смачніший фінал нас очікує. Сантиметри два-три – ідеально.
2. На розігрітій сковороді з маслом в приправах та перчик обсмажити курку п’ять-сім хвилинок. У мене був присутній соус тереякі. Але це не обов’язково. Він додасть хе солодкуватий присмак. Підійде для любителів складних смакових поєднань.
3. На приготування корейської моркви в домашніх умовах піде близько чотирьох годин, в залежності від приправи. З рідкої витратимо півгодини. Морква протираємо на тертці і засипаємо невеликою кількістю приправи. Слід пам’ятати, що куряче філе на сковороді теж зустрінеться з прянощами, тому морква не повинна бути занадто гострою. Ми залишаємо на час, вказаний на пачці. Краще це зробити до початку кулінарних творінь.
4. Додаємо в готову морквину нарізаний півкільцями цибулю. Суміш висипаємо в сковороду до м’яса і приправ. посолити.
5. З оцтом і цибулею птах придбає м’якість, тому сміливо вливаємо в закуску оцет і тримаємо на середньому вогні 5 хвилин. Тушкуємо, не забуваючи помішувати. Якщо пригорає, влити столову ложку води.

Перекласти хе в глибоку миску, остудити. Залишити в холодильнику годин на десять. Зручніше зробити блюдо ввечері, щоб до обіду насолодитися власною творчістю. Звичайні продукти перетворилися на вишуканий салат. Сміливо пробуйте готувати курочку по цікавим рецептами і насолоджуйтеся своєю творчістю!