Вітаю, дорогі друзі. Сьогодні у мене для вас дещо смачненьке припасено. Спеціально берег для такого випадку, але перш ніж ви почуєте «захоплюючий» розповідь про те, як приготувати сирний пудинг на пару спробую пояснити вам, що в цьому пудингу особливого і для якого такого випадку я його запас.

Особливої ​​в сирному пудингу якраз таки зовсім і немає нічого! Пересічна набір продуктів, але в цьому-то вся і принадність. Коли з мінімальної кількості інгредієнтів виходить максимальне смачна страва. Багато-багато років тому вперше в житті приготував це частування, я анітрохи не очікував такого чудового результату.

Але це все слова-слова! У легковірних точно закрутиться голова. На підтримку смачненьких билин сирних вам приведу я масу доказів всіляких.

Ось так непомітно я і підібрався до тієї частини, де буду говорити про сьогоднішній зручному випадку. Колись давним-давно, коли пудинг ще називався сирним суфле. Коли за голені віскі ти міг спокійно отримати по морді. Коли служба в збройних силах не була схожа на профілакторій з посиленим харчуванням, де за тобою миють посуд і виносять горщики.

Ось тоді в Напередодні 23 лютого повсюдно проводилися конкурси та називалися вони «А ну ка хлопці!». Проходив такий конкурс і моєму навчальному заклад. На думку організаторів, воно как не странно збігається з моїм. Справжній мужик повинен вміти все! І сирний пудинг приготувати і цвях прибити і батьківщину захистити. Подібні думки були не тільки у журі конкурсу і у мене, а й усього мого покоління.

Так ось одним з конкурсних завдань було приготування вечері для всієї родини. Це потрібно було зробити швидко, на виконання виділялося 40 хвилин, смачно і за ціною доступно. Про це завданні все знали заздалегідь, тому був час, щоб підготуватися. Я розумів, що звичайною смаженою картоплею або омлетом тут не обійтися.

Хотілося здивувати всіх оригінальністю страви і в той же час простотою. Воно повинно враховувати смаки всієї сімейної осередки. Рішення було знайдено! І як виявилося, воно було єдино правильним. За перемогу в цьому міні конкурсі я був премійований місячним комплектом талонів на харчування в їдальні.

І що мені було особливо приємно, це коли в меню їдальні з’явилося блюдо з однойменною назвою. Воно користувалося величезною популярністю у відвідувачів! Але мало хто знає чия в цьому заслуга!

Сирний пудинг паровий

• 500 грам сиру
• 125 грам молока
• 50 грам борошна
• 100 грам цукру
• 2 яйця

Протираю сир через сито. Можете використовувати для цього м’ясорубку з дрібними гратами.

всипаю цукор.

додаю борошно.

Відокремлюю яєчний білок від жовтка.

Додаю жовтки в сир.

Добре перемішую. розводжу молоком.

Яєчні білки збиваю в густу піну.

Обережно вводжу в сирну масу, перемішуючи її зверху вниз.

Змащую вершковим маслом форму.

Перекладаю в неї масу і ставлю варити на пару.

Приблизно через півгодини страва готова.

Залишається тільки прикрасити пудинг. Можна використовувати свіжі ягоди, шматочки фруктів, родзинки або курагу. Їсти пудинг з сиру слід зі сметаною. Якщо ви помітили рецепт сирного пудингу готуватися без солі. Він є дієтичним блюдом і відмінно підійде для харчування людей із захворюваннями печінки.

На вигляд непоказним пудинг вийшов, але це в ньому не головне друзі. Весь час пудинг за пікантний смак цінувався і ніжність страви важливіші для мене.

З найкращими побажаннями Олександр Абалаков.

Смачні пудинги і десерти:

• банановий пудинг
• Яблучний пудинг з рисом
• Десерт з яблук
• Яблука запечені в сирному тісті
• Ледачі вареники з сиром

Коли дивишся це відео розумієш, що події описані в фільмі «Термінатор» цілком можуть стати реальними.