Сирний пудинг: рецепт на пару – а ну ка хлопці
Вітаю, дорогі друзі. Сьогодні у мене для вас дещо смачненьке припасено. Спеціально берег для такого випадку, але перш ніж ви почуєте «захоплюючий» розповідь про те, як приготувати сирний пудинг на пару спробую пояснити вам, що в цьому пудингу особливого і для якого такого випадку я його запас.
Особливої в сирному пудингу якраз таки зовсім і немає нічого! Пересічна набір продуктів, але в цьому-то вся і принадність. Коли з мінімальної кількості інгредієнтів виходить максимальне смачна страва. Багато-багато років тому вперше в житті приготував це частування, я анітрохи не очікував такого чудового результату.
Але це все слова-слова! У легковірних точно закрутиться голова. На підтримку смачненьких билин сирних вам приведу я масу доказів всіляких.
Ось так непомітно я і підібрався до тієї частини, де буду говорити про сьогоднішній зручному випадку. Колись давним-давно, коли пудинг ще називався сирним суфле. Коли за голені віскі ти міг спокійно отримати по морді. Коли служба в збройних силах не була схожа на профілакторій з посиленим харчуванням, де за тобою миють посуд і виносять горщики.
Ось тоді в Напередодні 23 лютого повсюдно проводилися конкурси та називалися вони «А ну ка хлопці!». Проходив такий конкурс і моєму навчальному заклад. На думку організаторів, воно как не странно збігається з моїм. Справжній мужик повинен вміти все! І сирний пудинг приготувати і цвях прибити і батьківщину захистити. Подібні думки були не тільки у журі конкурсу і у мене, а й усього мого покоління.
Так ось одним з конкурсних завдань було приготування вечері для всієї родини. Це потрібно було зробити швидко, на виконання виділялося 40 хвилин, смачно і за ціною доступно. Про це завданні все знали заздалегідь, тому був час, щоб підготуватися. Я розумів, що звичайною смаженою картоплею або омлетом тут не обійтися.
Хотілося здивувати всіх оригінальністю страви і в той же час простотою. Воно повинно враховувати смаки всієї сімейної осередки. Рішення було знайдено! І як виявилося, воно було єдино правильним. За перемогу в цьому міні конкурсі я був премійований місячним комплектом талонів на харчування в їдальні.
І що мені було особливо приємно, це коли в меню їдальні з’явилося блюдо з однойменною назвою. Воно користувалося величезною популярністю у відвідувачів! Але мало хто знає чия в цьому заслуга!
Сирний пудинг паровий
- 500 грам сиру
- 125 грам молока
- 50 грам борошна
- 100 грам цукру
- 2 яйця
Протираю сир через сито. Можете використовувати для цього м’ясорубку з дрібними гратами.
всипаю цукор.
додаю борошно.
Відокремлюю яєчний білок від жовтка.
Додаю жовтки в сир.
Добре перемішую. розводжу молоком.
Яєчні білки збиваю в густу піну.
Обережно вводжу в сирну масу, перемішуючи її зверху вниз.
Змащую вершковим маслом форму.
Перекладаю в неї масу і ставлю варити на пару.
Приблизно через півгодини страва готова.
Залишається тільки прикрасити пудинг. Можна використовувати свіжі ягоди, шматочки фруктів, родзинки або курагу. Їсти пудинг з сиру слід зі сметаною. Якщо ви помітили рецепт сирного пудингу готуватися без солі. Він є дієтичним блюдом і відмінно підійде для харчування людей із захворюваннями печінки.
На вигляд непоказним пудинг вийшов, але це в ньому не головне друзі. Весь час пудинг за пікантний смак цінувався і ніжність страви важливіші для мене.
З найкращими побажаннями Олександр Абалаков.
Смачні пудинги і десерти:
- банановий пудинг
- Яблучний пудинг з рисом
- Десерт з яблук
- Яблука запечені в сирному тісті
- Ледачі вареники з сиром
Коли дивишся це відео розумієш, що події описані в фільмі «Термінатор» цілком можуть стати реальними.