Суп-пюре з овочів навіть краще російських щей. Я спробую зараз переконати і в цьому вас. Першим що хочу сказати потрібно овочі зібрати і в духовці запікати. Будуть так вони смачніше всім давно відомих щей.

Суп корисніше у сто крат, ніж його рідний побратим. Адже пюре з овочів годуємо наших малюків. Суп легко переварити і проблему забути. Пов’язану з схуднення і погане травлення. Смачні суп з овочів немає в ньому м’яса і кісток. Це мінус або плюс сам ніяк не розберуся. Хто то стверджує мінус. Хто то стверджує плюс. Розібрався я не багато, переді мною одна дорога.

Цей суп з овочів буде все ж без кісток. Бачу плюс і він величезний. Від їжі зараз скоромної слід нам утриматися, щоб потім не облажався. Коли запитає нас Господь: “Чому ти їв плоть коровенок убієнних в дні посту і дум смиренних.”

Що відповімо ми тоді? Боже правий це так, грішний я як і завжди. Блаж свою не зміг вгамувати, щоб коровушек не жерти. Це плюс і дуже потужний. Я свої сухі мощі транспортується в магаз. Щоб зробити там запас.

Запасаюся там картоплею, перцем, цибулею і маркошкой. Решта будинку є, якщо не попід’їдали все тесть. Він любитель овочів, так само як і смачних щей. Ось додому повернувся я. У зборі вся моя сім’я. Очікують скоріше суп-пюре з овочів.

Не встиг дістатися він. Хоч і в цьому чемпіон, в поїданні овочів і звичайно смачних щей. Щей сьогодні не побачить. Його це не образить. Пісний суп з овочів зарубує замість щей.

Суп-пюре з овочів приготував для гостей. Нехай хоч стіл і не багатий, але тут кожен буде радий, доброзичливому спілкуванні і гріха запобігання.

Привіт, шановні читачі сторінок мого блогу. Все що я вище розповів вам у віршованій формі щира правда від початку і до кінця. Я ні чого не вигадую особливо про тестя. Він у мене великий любитель щей і як ви вже зрозуміли не тільки щей, але і всіх супів з овочів. Саме з цього у нього два городи або як раніше їх називали Мічурінськ ділянками.

Тут один в занедбаному стані, а у нього їх два !!! І все в повному порядку! Постачає овочами все сімейство. Честь і хвала йому за це. Але на дворі весна і всі запаси підійшли до кінця. Ось і доводиться, щоб приготувати такий супчик купувати їх в магазині і від цього він не стає менш смачним. Так каже мій тесть, а він то в овочах толк знає. Ви мені повірте. Макарони з овочами теж йому дуже подобаються.

Рецепт супу-пюре з запечених овочів.

Суп-пюре готується з наступних продуктів:

Для гущі:

• 6 картоплин
• дві головки ріпчастої цибулі
• одна велика морквина
• один великий червоний болгарський перець
• два зубчики часнику
• зелень петрушки і кропу
• сіль
• соняшникова олія

Для бульйону:

• морквина
• кілька картоплин
• головка ріпчастої цибулі
• овочева суміш

Починаю готувати суп-пюре з того, що ставлю вариться бульйон. Ріжу довільно все овочі приготовані для бульйону закидаю в каструльку і ставлю на вогонь.

Ось цю овочеву суміш я буду використовувати в супі.

Додаю її до овочевого бульйону.

Зовсім заметушився і забув сфотографувати як закладаю всі інші овочі, а це морквина, картопля, перець, в розігріту духовку на решітку. Повірте на слово я їх туди поклав. Тим часом чищу і нарізаю цибулю.

Обсмажую його до повної готовності поки його не обдасть золотом.

Кладу в ступку часник, додаю сіль і …

толку до отримання однорідної маси.

Після того як овочі для супу запеклася виймаю їх з духовки. Чищу перець, знімаю шкірку і ріжу на кубики.

Морква чищу і …

так само нарізаю.

У картоплі очищаю шкірку.

Закладаю його в блендер.

Додаю до нього цибулю і …

розтертий часник з сіллю.

Підливаю небагато овочевого бульйону і …

починаю збивати. Потім дивлюся якщо суп-пюре з овочів вийшов густий додаю ще бульйон.

У мене відразу суп вийшов нормальної густоти. Переливаю його в каструлю і ставлю на плиту, щоб закипів.

Як тільки закипить додаю перець, морква і вимикаю нагрів плити.

Ріжу зелень петрушки і кропу.

Додаю рослинне масло.

Перед подачею кладу зелень в кожну тарілку окремо.

Тестя просто мені не втримати. Він летить немов вихор пожерти. Ви вибачте мене за жаргон, не знайду я інший лексикон. Ні я тесть дуже люблю і звичайно його пригощу. Хто захоче мені дати овочів, якщо я не наллю йому щей. Блін забув що ні щі у мене, ну да ладно адже ми ж сім’я. Овочевий суп-пюре нехай поїсть, а інакше він вихопить стрес. Ні я тесть дуже люблю і супец овочевий покладу.

Ось так закінчується моя сьогоднішня історія про суп-пюре з овочів. Тесть мене просто вб’є якщо дізнається, що я про нього написав. Гаразд будемо сподіватися на те що його серце пом’якшиться коли він спробує мій суп-пюре з овочів. Я йому супчик ще й в термосок з собою налив. Нехай порадіє. А ви так швидко не розходьтеся там ще ссилочку внизу на статейки, почитайте буде корисно і сподіваюся цікаво.

Смачного ! З повагою Олександр Абалаков.

Інші записи в рубриці «Пісний страви»

• Пісні рисові котлети
• овочеві голубці
• Судак в духовці
• Смачний шоколадний маннік
• Домашній пісний майонез