Вчора після урочистого маршу, запёк м’ясний рулет з фаршу. День міста все відзначали і не було в очах у нас печалі. Сто п’ятдесят восьмий свій ювілей, наш Благовєщенськ відзначав в колі друзів. На площі нам Шіфутінскій пісні співав, народ величезну натовпом навколо нього ревів. Я не дочекався до кінця концерту, втомився від бородатого «десерту.»

Піду но краще я м’ясний рулет з фаршу, з яйцем в духовці запечу на славу маршу. От якби за місце фаршу мені запропонували подивитися концерт демарш, тоді б я звичайно не пішов і до кінця концерту б дійшов.

Так! – м’ясний рулет з фаршу я люблю готувати, його довелося мені дуже швиденько освоїти. По молодості гості часто заходили, з собою делікатес вони не приносили. Скажіть мені тепер, де в холодильнику ви не знайдете фаршу? Такий домашній агрегат без фаршу заслуговує тільки шаржу. У моєму «холодному одного» фарш завжди водився і вже повірте мені не довго там припадав пилом. Рулет готуватися в одну мить, я не встигну дописати стихотворенье. Він запече швиденько в духовці, м’ясний рулет з фаршу можна робити без вправності.

Його в двох варіантах виконую, за настроєм, як колись бажаю. М’ясний рулет з фаршу запікається з яйцем, коли себе я відчуваю здоровим молодцем. А якщо настрою немає, то не готувати ж врешті-решт омлет. На макарони заміняю яйця, коли настрій мій як у боягуза зайця. Не хочеться зустрічатися мені ні з ким, хоч навіть в житті начебто немає проблем. Сьогодні відчуваю себе я молодцем і приготую вам м’ясний рулет з яйцем.

М’ясний рулет з фаршу з яйцем

• 500 грам змішаного фаршу
• одна головка ріпчастої цибулі
• 6 штук яєць
• два зубчики часнику
• шпинат
• приправа для м’ясного фаршу
• сіль
• чорний мелений перець
• рослинна олія

Не став возиться і крутити фарш для рулету в м’ясорубці самостійно. Вирішив його купити в магазині. Звичайно не буду його використовувати в такому вигляді. Фарш потрібно не багато доопрацювати. Дрібно кришу цибулю і додаю в фарш. Його можна було натерти на тертці, але я вже якось писав сто не прихильник обробки продуктів на тертці. Користуюся теркою тільки в крайньому випадку, коли без неї не обійтися.

Додаю в м’ясний фарш цибуля і розбиваю яйце.

Солю, перчу, пропускаю через прес часник, всипав спеції на око. Ретельно вимішую. Ставлю в холодильник на пів години, нехай фарш для рулету настоїться. Поки він знаходиться в холодильнику, відварюю чотири яйця. Промиваю шпинат і добре обсушую.

Застилаю деко фольгою, змащую олією, фарш розкладаю пластом.

На фарш викладаю шпинат.

На шпинат один за одним цілі варені яйця.

З’єдную кінці фаршу зверху. Перевертаю м’ясний рулет з фаршу швом вниз. Змащую яєчним жовтком.

Роблю проколи вилкою, що б в процесі запікання рулет не луснув.

Загортаю у фольгу і ставлю в розігріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин. Потім розкриваю фольгу і підрум’янюємо м’ясний рулет.

М’ясний рулет з яйцем вже запікся і я знову вже не в перший раз собі зарікся. Що обов’язково я в наступному році на феєрверк урочистий піду. Але щороку мені не вистачає терпець, завжди я раніше феєрверку йду. А то буває одного зустрінеш ти і феєрверків всім тоді прийдуть кранти. Йдемо ми відразу швиденько додому, на стіл накриємо і триндіт між собою.

М’ясний рулет з фаршу і з яйцем, в духовці на день міста спечемо. Дістанемо соус червоний основний, заправимо їм рулетик наш м’ясної і сперечатися можемо з ним ми до ранку, є Бог на світі або це нісенітниця. Я стверджую є, а він що немає. Бути може ви дасте нам відповідь? Я коментарі від вас з надією чекаю і не забудьте найсміливіших винагороджу. Тим більше за не звичайний коментар приз, так з того місяця все в «повітрі завис.» Сподобався м’ясний рулет з фаршу, так ось в подальшому, що б уникнути демаршу вам потрібно підписатися на розсилку, для Вас мені нічого не шкода, нате посилання.

Смачного! З повагою Олександр Абалаков.

Інші смачні рулети:

• Картопляний рулет з грибами
• Рулетики з млинців з начинкою
• Рулет з яловичини в духовці
• Рулет з курки з шинкою і омлетом
• Рибний рулет з сьомги
• Яблучний штрудель з листкового тіста