Усім Здрастуйте! Хто шукав простий рецепт приготування яловичих реберець в духовці той зайшов на блог за адресою. Хочу вас запевнити, щоб придумати блюдо з цієї частини яловичої туші смачніше, ніж моє, потрібно дуже сильно постаратися.

Що ж в ньому такого особливого? Саме так що нічого! Все напрочуд просто і смачно. Яловичі реберця в духовці запікаються разом з картоплею. Для цього можна використовувати і фольгу, але я віддаю перевагу готувати їх в рукаві. Реберця і картопля в ньому виходять ароматні, соковитіше. Коротше кажучи, набагато смачніше.

Роздивляючись покроковий рецепт ви, напевно, вже звернули увагу на те, що спочатку готується особливий маринад для яловичих реберець, в якому вони витримуються деякий час. Скільки саме дізнаєтеся трохи пізніше.

Також і картопля окремо від м’ясних кісточок приправляється спеціями. Якраз завдяки цим не хитрим діям частування і набуває свою неповторну індивідуальність. Немає більше сенсу вас мучити, розповідаючи про всі смачних принади страви. Приступаю до готування, ми обов’язково розглянемо вашу на фото.

Перетворюємо м’ясні реберця в вишуканий делікатес

• 500 гр. яловичих ребер;
• 1 кг. картоплі;
• одна цибулина;
• 5-7 зубчиків часнику;
• 1 ст. л. сухої гірчиці;
• третину склянки соєвого соусу;
• 2 ст. ложки паприки;
• 2 ч. Л. куркуми;
• рослинна олія;
• листя салату;
• рукав для запікання.

Забув попередити, що найсмачніше виходить картопля з телятиною. Хоча думаю вам це тепер добре відомо. Вона не така жорстка і швидше готується.

Як замаринувати для запікання

1. Додаю в яловичі реберця суху гірчицю.
2. Поливаю їх соєвим соусом.
3. Посипаю кісточки солодкою паприкою.
4. Вливаю пару Булька рослинного масла.
5. перемішую.

Гірчиця зв’язала соєвий соус, масло і все м’ясні соки, тому маринаду як такого ви не побачите на фото. Також повинно вийти і у вас. Суміш спецій огортає реберця. У такому стані їх потрібно витримати хоча б годинку.

Коротше, наскільки вистачить вашого терпіння. В цьому випадку – час кращий кухар. Відмінним рішенням буде якщо залишити яловичину в холодильнику до наступного дня. Кілька годин проведених в обіймах маринаду дозволить їй грунтовно просочитися смаками і ароматами.

1. Потім, ріпчаста цибуля ріжу півкільцями. Зубчики часнику ділю на кілька скибочок.
2. Чищу картоплю. Розрізаю її на чотири частини. Якщо овоч великий, то частин може бути більше. З’єдную з картоплею часник і цибулю.
3. Посипаю овочі куркумою.
4. гарненько змішую.

Готую в духовці

Далі відрізаю рукав сантиметрів сорок довжиною. Зав’язую один кінець, укладаю в нього картоплю, а потім зверху замариновані яловичі реберця.

Зав’язую рукав з іншого боку.

Розміщую реберця з картоплею в розігріту духовку до 200 градусів. Ніяких проколів в рукаві не роблю. Щоб все смачне, ароматне і корисне залишилося всередині.

Запікаю страву протягом однієї години. Періодично візуально перевіряю його на готовність. При цьому голосно ковтаючи слину – навіть тільки від виду мірно шиплячої яловичини в роздутому як міхур рукаві. Це зараз я розумію. Всі ці перевірки – міф. Я просто насолоджувався картиною приготування їжі, смакуючи довгоочікуваний фінал.

МОЗ попереджає – будьте пильні і обережні! Чи не обшпарити коли розріжете рукав для вилучення з нього вашого вечері.

Так що ось такі справи, друзі. Більше не нишпорить в інтернеті в пошуках способу, як смачно приготувати яловичі реберця. Своєї мети ви досягли. Краще зробіть закладку на сторінку з рецептом і повертайтеся знову і знову, щоб зануритися в незвіданий світ кулінарного новаторства.

Реберця в духовку сунув на підготовку. Аромат огорнув, думки все заплутав. Ледве блюдо сфотал, трохи його ні з’їли. Сяк-так дочекався – на ніч так нажерся! Снилася мені корівка. Як сну розшифровка?

А ви стежите за новинами?

Хлопці, а ви чули новину, що виробники відверто дурять і тим самим наживаються на нас, роздуваючи ціну на стовідсотково органічні, екологічно чисті продукти? Але ж деякі з них такими є вже від природи і іншими просто не можуть бути за замовчуванням, як би людина не намагався їх напхати всякою гидотою. Такий список продуктів у мене є. І ви можете стати його щасливим володарем. Безцінна інформація дозволить вам нехило економити сімейний бюджет.

З приємним апетитом – Олександр Абалаков.