Гречка в горщику в духовці з м’ясом виходить особливо смачною і ароматною. Її можна приготувати в глиняному або керамічному горщику або, якщо таких у вас немає, в одній великій жароміцної формі. Але я настійно рекомендую вам обзавестися такою порціонної посудом, вона універсальна і підходить для приготування багатьох цікавих і смачних рецептів.

Горщики довго тримають тепло і роблять подачу будь-якої страви нової та оригінальною. Впевнена, ця смачна гречка в горщику в духовці з м’ясом стане одним з ваших улюблених страв. Каша виходить дуже ароматною, а м’ясо залишається ніжним і соковитим.

Складові:

• 400 г курячого філе
• 400 г гречаної крупи
• 1 л води
• 1 морква
• 1 ріпчаста цибулина
• 1 солодкий перець
• 100 г печериць
• 100 мл рафінованої соняшникової олії
• 100 г вершкового масла
• сіль, чорний перець за смаком
• 1 ч. Л. прованських трав
• 4-6 лаврових листки
• кріп для прикраси

Як приготувати гречку в горщику в духовці з м’ясом:

Для рецепта можна використовувати будь-яке м’ясо: курку або індичку, яловичину або свинину. Помиємо філе, зачистили від плівок. Поріжемо кубиком середнього розміру.

Наллємо в глибоку сковороду олію. Коли воно розігріється, викладемо в нього шматочки м’яса і, періодично помішуючи, будемо обсмажувати його до золотистого відтінку на середньому вогні.

Тим часом почистимо цибулю, поріжемо кубиком. Морква ретельно помиємо, очистимо від шкірки і натріть.

Додамо овочі до обсмаженого м’яса і продовжимо готувати інгредієнти разом ще кілька хвилин.

Свіжі печериці помиємо, обсушити і порізати слайсами. Солодкий перець очистимо від насіння і порізати кубиком.

Додамо гриби і перець до інших компонентів нашого страви. Обсмажити їх разом на протязі 5 хвилин.

Гречану крупу при необхідності переберемо, ретельно помиємо і висиплю на сковороду з м’ясом, грибами і овочами. Перемішаємо і прогріємо все разом протягом 2 хвилин.

В кінці посолити і приправити суміш спеціями.

Отриманою сумішшю наповнимо горщики на дві третини.

У кожен покладемо шматочок вершкового масла і лавровий лист для аромату.

Доведемо до кипіння 1 літр води. Заллємо окропом інгредієнти в горщиках так, щоб вода була вище продуктів на 1 сантиметр.

Накриємо горщики кришками і відправимо в духовку на 40 хвилин. Будемо готувати страву при 200 градусах, як того вимагає рецепт гречки в горщику в духовці з м’ясом. Готову страву прикрасити зеленню кропу і будемо подавати гарячим.

Рекомендую спробувати: Свинина в горщику з картоплею в духовці

Смачного!