Добридень! Одного разу підсівши на запіканки, весь час продовжуєш шукати нові варіанти. Я ж з кожним разом намагаюся знайти рецепт все простіше і простіше. І я знайшла таке блюдо, випробувала його і пропоную вам. Знайомтеся – запіканка лінива дружина. Але це не про мене! Інакше я не витратила б час на її створення, а просто отварила пельмені.

Уявляєте, це дивовижна закуска готується дійсно з них. У мене спочатку виникли сумніви на її рахунок, але експеримент все ж провела. Він був дуже вдалим, і тепер я знаю, як приготувати пельмені нетрадиційним способом. Коли справа була зроблена, то виявилося, що існує навіть запіканка ледачий чоловік. Дуже схожа на «дружину», але все ж, як і годиться з невеликою відмінністю.

Рецепт запіканки лінива дружина

Це смачне і ситне блюдо може стати не тільки закускою, а й повноцінним обідом або вечерею. Воно здивує і порадує всіх домочадців, так і гостям таке подати буде не соромно.

Складові:

• Пельмені – 800-1000 кг.
• Яйця – 3-4 шт.
• Сметана – 300-400 грам.
• Сир – 200 грам.
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сіль, спеції – за смаком.

Переглянувши кілька варіантів, підібрала найприйнятніший для себе. Але взяла і сміливо збагатила його морквиною, про що не шкодую. Для свого рецепта запіканки я купила готові курячі пельмені двох видів. Додала до них морква, про що вже згадала, і трохи збільшила кількість сметани і яєць.

Як приготувати

Лук нашаткувати кубиками. Розігріти сковороду і смажити цибулю в гарячому рослинному маслі до прозорого кольору.

Морква крупно натерти. Додати її в сковороду для обсмажування, коли цибуля набуде прозорість. Пасерувати до м’якості овочів.

У глибоку миску вбити великі курячі яйця. Додати до них сметану. Я брала молочку мінімальної жирності. Кількість рідких продуктів я збільшила, розумно вважаючи, що пельменів ж треба в чомусь варитися.

Все ретельно збити віночком, перетворивши в однорідну рідку масу. Додати сіль і перець за смаком, знову перемішати. Я ж використовувала улюблену сванські сіль.

Шматок сиру з твердих сортів натерти на дрібній тертці.

Коли необхідні продукти підготовлені, приступити до створення самого блюда.

Формування запіканки

Як завжди, я намагаюся виставляти вам свої докладні рецепти з фото. Сподіваюся, це допомагає вам легше сприймати рецепт страви.

По дну форми рівним шаром викласти пельмені. Свої два види я вкладала упереміш. Якщо трапляються злиплі, акуратно їх роз’єднувати.

Рівним шаром присипати все морквяно-цибулевої засмажкою. У мене її вийшло трохи, але її кількість можна сміливо збільшувати.

Потім залити форму сметанно-яєчної сумішшю. У разі потреби, злегка струсіть форму, щоб пельмені рівномірно розподілилися в рідини.

Зверху блюдо щедро присипати тертим сиром.

Готувати запіканку в духовці 40-50 хвилин при 200 С.

Ситну страву для працьовитого чоловіка

У мене температура вийшла трохи більше, тому сир придбав дуже смачну коричневу скоринку. Готового блюда дати час охолонути.

Запіканка лінива дружина відрізається порційними шматками і подається зі свіжими соковитими овочами і соусами. Мені здається, інших доповнень вона абсолютно не вимагає. Якщо тільки ось такий апетитний кистибий вприкуску.

Ця страва мене особисто дуже здивувало. Я абсолютно не думала, що воно вийде таким пишним і смачним. Я сумнівалася, що пельмені нормально приготуються, і чекала сире м’ясо і шматки тесту. Але все вийшло просто чудово. Спробуйте самі, і нехай чоловік тільки ризикне назвати вас ледачою. Смачного!