Привіт в продовження розмови розпочатого ні так давно, а також, щоб мої слова не розходилися з ділом, приготую сьогодні для вас і, звичайно ж, для власної персони сирні галушки, запечені в сметані.

Багато зараз в подиві, які слова, з якою справою? Якщо ви є моїм постійний читач, то точно пам’ятаєте, про що йшла мова кілька днів тому. Хто не в курсі прошу ознайомитися з цією статтею, а потім повертайтеся покуштувати галушок.

Прочитали? Чудово ось тепер хочу дізнатися вашу думку. Що скажете? Якщо я буду розповідати на сторінках блогу виключно про страви російської кухні. Їх така величезна кількість і вони такі смачні! Більшість з них практично не відомі широкому колу. Візьміть для прикладу ось ці галушки, які запікаються в духовці зі сметаною.

Дуже смачне і просте блюдо російської кухні. Мабуть, не варто обмежуватися тільки стравами російської столу. Слов’янські народи настільки сплелися між собою і настільки вони невіддільні одне від одного, що розділяти кухні братніх народів, напевно, буде не зовсім правильно. Це політики все чогось там поділити не можуть. А нам простим смертним, що ділити між собою?!

Сирні галушки в сметанку домашньої запекти в російській печі хотілося б мені. Відчути смак атмосфери тодішньої, коли збирав самовар всіх до себе. З блюдця чайок поцідити з червоною пикою і цукор зубами вприкуску погризти. Всі запахи побуту увібрати своєю шкірою і галушок сирних налопаться вщент.

На ранок, прокинувшись, кулі потираючи, ручкою своєї підтягнути чавунець і галушки сирні знову наминаючи задуматися: «Треба наробити їх про запас». Негайно творити починаю я блюдо. Хоч російської печі, на жаль, немає, в духовці зготую сирне чудо і галушки подам всієї сім’ї на обід.

Сирні галушки запечені в сметані

• 500 грам сиру
• одне яйце
• стакан сметани
• 5 столових ложки борошна
• сіль

Рецепт галушок дуже нагадує одне блюдо, про який я вже розповідав на сторінках блогу. Давно я вам запитань не ставив дорогі читачі. Давайте-но розімнемося. Скажіть мені, будь ласка, на таке питання. Що це за страва? Першому залишив в коментарях правильну відповідь переведу на вебмані 100 карбованців!

Так що можете приступати до пошуків. На цей час я приберу з основного меню список всіх статей сайту. Але зате у вас ще залишиться віджет з рубриками в сайтбаре. Он-то вам і в допомогу. Поки всі кинулися судорожно ритися в моїх статтях я, мабуть, приготую частування. Ви ж, напевно, зголодніли після утомливих пошуків.

Рецепт сирних клецек

У сир додаю борошно.

Вбиваю яйце. солю.

Ретельно перемішую сирну масу.

Ложкою поділяю її на безліч ось таких безформних суб’єктів.

Закидаю їх в посоленную киплячу воду і буквально через хвилину, як тільки вода знову починає закипати, дістаю галушки з неї. Перекладаю в форму для запікання.

заливаю сметаною.

Розрівнюю і ставлю в духовку на півгодини. Температуру встановлюю 190 градусів. Після чого витягаю запечені галушки з духовки. Вийшла свого роду сирна запіканка. При бажанні таку страву можна приготувати і солодким. Або ж урізноманітнити його, додавши родзинки або курагу.

Прямо коли будете, укладає галушки, перемішайте їх з сухофруктами і залийте сметаною. Тільки перемішуйте дуже обережно вони такі ніжні-ніжні! Ну, а якщо ви володієте неміряної витримкою і у вас вагон часу упакуйте в кожну галушки свою індивідуальну родзинку.

На завершення розтоплюю вершкове масло. Пам’ятайте, як я це роблю. Забули? Дуже простим і зручним як мені здається способом. Ось можете подивитися тут його опис. Перекладаю блюдо в інший посуд, і тепер виходить, поливаю його розтопленим маслом.

Прощайте сирні галушки в сметані останній разок я на вас подивлюся і ніби в кіношному любовному романі від розчулення сльозу зронив. Ну, що ж прекрасні смачні штучки! Настала ваша черга постояти за себе! Попалися до мене в пустотливі ручки вам точно тепер не піти від мене.

Вельмишановні читачі, а ось з вами я не прощаюся, як у вас справи з пошуком йдуть? Або забули вже про моє запитання! Ну ви даєте! Яке блюдо на моєму кулінарному блозі дуже схоже на сьогоднішнє? Бажаю удачі!

З турботою про вас Олександр Абалаков.

Смачні другі страви:

• Пельмені в горщика
• Запіканка з макаронів з сиром
• Спагетті болоньєзе
• Запіканка з макаронів з фаршем
• Приготування яловичої печінки в духовці

Хочете дізнатися як знімається більшість фільмів? подивіться відео!