Шукав в одній брошурі з кулінарними рецептами, що можна буде сьогодні приготувати на вечерю. Натрапив на раніше невідоме мені назву блюда – картопляний гратен. Ну думаю знову буржуї чогось там вічно навидумують, що без півлітра російській людині не розібратися.

Що за гратен такий? Та ще з картоплі! Виявилося я помилявся на рахунок буржуїв. Ні те, що це блюдо придумали винахідливі уми французьких кулінарів, так воно і є, а ось те, що він як виявилося дуже простий у приготуванні і я сподіваюся вийде дуже смачним. Всього для грата і потрібно тільки взяти картопля, сир і молоко.

Сьогодні не дуже хотілося сильно заморочуватися на кухні. Я горів бажанням сісти біля бука і милуватися на свою заповітну десяточку. Але про це пізніше. А поки про страву. Як з’ясувалося коли я став ближче знайомитися з цим паном, що він може бути не тільки картопляним, але існує десертні, м’ясні, овочеві, рибні та граніт з морепродуктів. Яких тільки немає!

Я дізнався про те, що гратеном називається та сама золотава, апетитна скоринка яка утворюється зверху під час запікання і від неї в свою чергу, все блюдо отримало таку назву. Не важливо з картоплі воно або з м’яса. М’яса в морозилки у мене немає, а ось картопелькою я якраз вчора запасся. Ну що? Погнали наші міських! Буду пробувати цікаво, що вийде?

Картопляний гратен з помідорами чері

• один кілограм картоплі
• одна цибулина
• помідори чері
• 50 грам вершкового масла
• три столові ложки борошна
• стакан молока
• півкіло сиру
• одна чайна ложка мускатного горіха
• сіль

Вирішив спочатку підготувати картоплю та цибулю для грата. Оскільки коли буде готова суміш з сиру і молока зволікати особливо не можна, інакше вони можуть завмерти і тоді залити картоплю їй стане проблематично. Я так думаю, тому ризикувати не буду і не стану змінювати порядок приготування грата. Отже нарізаю картопля якомога тонше, кружечками.

Викладаю половину другого хліба першим шаром на змащене маслом деко. На нього нарізану кільцями цибулю. солю.

Укладають з верху другій половині картоплі для грата.

Приступаю до приготування безпосередньо тієї частини страви з-за якої воно і отримало свою назву картопляний гратен, а вже потім картопляний. Розштовхувати в сковорідці вершкове масло і обсмажую на ньому на ньому борошно, до утворення золотистого відтінку.

Вливаю молоко, безперервно помішуючи і варю до загустіння.

Нарізаю сир кубиками. Солю і додаю мускатний горіх. Ось тут я порушив рецептуру. У ній сказано: «Натерти на тертці.» Не думаю, що критично і сильно вплине на кінцевий результат. Можна сказати лінь терти пів кіло сиру на тертці. Отже розплавиться.

Що і відбувається хвилин так так через десять.

Заливаю сирної сумішшю картоплю і зверху укладаю помідорчики розрізавши їх навпіл.

Ставлю картопляний гратен в розігріту до 200 градусів духовку і випікаю поки поверхня картопляної запіканки з сиром не покриється приємним і пестить погляд будь-якого кулінара золотистим відтінком.

Прийшов час розповісти про яку таку десяточку я говорив. Може хто вже і здогадався. Хочу відразу вам сказати – це не 10 тисяч рублів на веб мані. Хоча і це було б не найгіршим варіантом. Проте, ця десятка також дуже дорога будь-якому блогеру і чим їх більше тим краще. Після чергового оновлення ТІЦ Яндекса мій кулінарний блог отримав свою першу десятку. ТІЦ – 10 – це дуже приємно. Для цього мені знадобилося вісім місяців. Може у кого-то це і швидше відбувається, а у мене ось так. І я задоволений.

Значить мої картопляні грата, все таки, комусь потрібні. Той хто далекий від цього, не всі читачі знають що таке ТИЦ, я не буду пояснювати як це важливо для будь-якого сайту. Є бажання можете знайти цю інформацію в інеті, її там гори. Всіх інших прошу тихенько порадіти за мої перші успіхи на ниві блоговеденія.

Мені не потрібна ні купа піц, ні натовпу хтивих жриць, лише тільки б ріс в гору тиц і пузом він не падав в безодню ниць. Рости на блозі пузо стало, ще пейдж ранг від гугла потрібен для початку. Давай працюй картопляні гратен, з твоєї ми допомогою доб’ємося змін.

Інші страви з картоплі:

• Картопляний рулет з грибами
• Картопляна запіканка з рибою
• Картопляна запіканка з м’ясним фаршем
• Картопляні галушки з грінками

У статті неаполітанська піца у мене є відео вуличного ілюзіоніста, йога Кріштіана. Мені так сильно сподобався його виступ, що я вирішив знайти ще один номер в його виконанні.