Привіт, дорогі читачі. Готова посперечатися, що мало хто з вас балує себе гарячим шоколадом. І це не той рідкий шоколад незрозумілого виробництва з кавових апаратів, а то чудо, яке подають в маленьких чашках і насолоджуватися ним потрібно кавовою ложечкою: м-м-м-м, смакота!

Я навіть вдома такий готувала з натуральних продуктів: масла какао і тертого какао. Але вже давненько не їла це справжні ласощі, так як воно стало надто дорогим задоволенням.

А ось минулого літа у моїх дітей піком популярності став гарячий шоколад з Coffee-Car. Спека, саме час їсти морозиво, але немає – подавай їм гарячий шоколад. Спробувавши його один раз, я зрозуміла, що запросто зможу приготувати такий же гарячий шоколад в домашніх умовах і навіть краще.

І нехай цей рецепт гарячого шоколаду буде несхожим на мої спогади про ідеальний десерт, але він гідний, щоб його обов’язково приготували. Багато хто скаже: “Ой, та це ж пудинг!” Або “Ха, майже крем для торта” – що ж, кожному своє. Моїй родині подобається – і це головне.

Я поділюся, як приготувати гарячий шоколад з мінімальним набором інгредієнтів.

Як зробити домашній гарячий шоколад

Складові:

• Молоко 250-300 мл.
• Какао-порошок 1 ст. ложка або по смаку
• Цукор 1 ст. ложка (можна більше)
• Крохмаль 1,5 ст. ложки без великої гірки
• Шоколадна глазур – за бажанням
• Кондитерська присипка – для прикраси

Свіже молоко поставити нагріватися на плиту. Стежити, щоб воно не втекло.

Коли справа буде підходити до закипання, можна додати кілька “копійок” шоколадної глазурі. Цей компонент зовсім необов’язковий, але якщо захочеться більш глибокого шоколадного смаку, то її слід додати.

В окремій чашці змішати порошок какао, цукор і картопляний крохмаль. Можна готувати і на кукурудзяному, але його треба буде класти набагато більше. Ці компоненти змішуються для того, щоб при додаванні молока какао і крохмаль не брались грудочками.

Влити в чашку трохи холодного молока і розмішати все до однорідної маси. Не можна додавати гаряче молоко, тому що компоненти Заваров, згорнутися і вийдуть грудочки.

У закипіле молоко з розплавленої глазур’ю тоненькою цівкою вливати шоколадну суміш. Постійно її помішувати, щоб не утворювалися грудочки.

В ідеалі повинна вийти однорідна в’язка маса. Її можна розбавляти молоком, якщо вийшла дуже густа, або насичувати додатковими смаками: шоколадом, ваніллю, цедрою лимона. Якщо здається рідкуватим, то можна дати покипіти трохи більше, але постійно його помішувати.

Перелити густий шоколадний десерт в чашку і прикрасити на свій смак. У мене були монетки з глазурі і кондитерська яскрава присипка – ними і скористалася. В Coffee-Car це диво щедро засипають маршмеллоу.

А ще не забудьте ложку, інакше ви не зможете насолодитися гарячим, ароматним шоколадом. Влаштуйте собі шоколадну вечірку і приготуйте як доповнення до коктейлю ось такий чудовий, популярний десерт

Правда, мій рецепт гарячого шоколаду простий? Спробуйте як це смачно! Смачного!

Рецепти солодощів:

• Кекс під йогуртом
• Домашні шоколадні цукерки
• Рецепт солодощі бурфи
• Салат з йогурту, фруктів і шоколаду
• Рецепт сирних пончиків